কাঁঠালের বল

চারদিকে চলছে কাঁঠালের মৌসুম। আর এই মৌসুমি ফল দিয়ে বানিয়ে ফেলুন নতুন নতুন রেসিপি। যা সবাইকে তাক লাগিয়ে দিবে। ঠিক তেমনি একটি রেসিপি হলো কাঁঠালের বল। এটি বাচ্চারাও অনায়াসে খাবে। দেখে নিন রেসিপিটা :

উপকরণ :

কাঁচা কাঁঠাল ২ কাপ,পাউরুটি ২ পিস,টোস্টের গুঁড়া ১ কাপ,কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ,ডিম ২টি,পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ,কাঁচামরিচের পেস্ট ১ চা চামচ,লবণ স্বাদমতো,জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ,গোলমরিচ আধা চা চামচ,গরম মসলা আধা চা চামচ,তেল ভাজার জন্য।

প্রস্তুত প্রণালি :

কাঁচা কাঁঠাল সিদ্ধ করে বেটে নিতে হবে। এবার বাটা কাঁঠালের সঙ্গে পাউরুটি চটকে নিতে হবে। অর্ধেক টোস্টের গুঁড়া যোগ করতে হবে। এবার ডিম ও তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মাখাতে হবে। ছোট ছোট বল তৈরি করতে হবে। এরপর ডিমে চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়াতে হবে। ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে ভেজে নিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন কাঁঠালের বল।