• রোববার ০৫ মে ২০২৪ ||

  • বৈশাখ ২২ ১৪৩১

  • || ২৫ শাওয়াল ১৪৪৫

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
ঢাকা সেনানিবাসে এএফআইপি ভবন উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী উপজেলা নির্বাচন সুষ্ঠু করার লক্ষ্যে কাজ করতে মন্ত্রী-এমপিদের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর আমাকে সরিয়ে তারা কাকে আনবে? যে ২৫ জেলায় আজ স্কুল-কলেজ বন্ধ থাকবে যুক্তরাষ্ট্রকে আগে নিজের ঘর সামলাতে বললেন শেখ হাসিনা থাইল্যান্ডের সঙ্গে অংশীদারত্বের নতুন যুগের সূচনা হয়েছে রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসনে থাইল্যান্ড সহযোগিতার আশ্বাস দিয়েছে অবৈধভাবে ক্ষমতা দখলকারী ডিক্টেটর মিলিটারির পকেট থেকে বের হয়নি আওয়ামী লীগ দেশে এখন বেকারের সংখ্যা ৩ শতাংশ: প্রধানমন্ত্রী ‘বিলাসিতা একটু কমিয়ে শ্রমিকদের কল্যাণে নজর দিন’ চীন সফরে যাওয়ার আগে জুলাইয়ে ভারত সফর করবেন প্রধানমন্ত্রী ছয় দিনের সফর শেষে দেশে ফিরলেন প্রধানমন্ত্রী হিট অ্যালার্টের মেয়াদ বাড়লো আরও ৩ দিন সরকার আইনের শাসন প্রতিষ্ঠায় বদ্ধপরিকর: শেখ হাসিনা কর্মক্ষেত্রে স্বাস্থ্য ও সুরক্ষাবিধি নিশ্চিতে কাজ করতে হবে বাংলাদেশ-থাইল্যান্ডের মধ্যে সহযোগিতা বাড়ানোর সুযোগ রয়েছে দেশ ও জনগণের উন্নয়নে কাজ করতে হবে: নেতাকর্মীদের প্রধানমন্ত্রী যুদ্ধ অবশ্যই বন্ধ হওয়া উচিত : প্রধানমন্ত্রী থাইল্যান্ডে প্রধানমন্ত্রীকে লাল গালিচা সংবর্ধনা থাইল্যান্ডের উদ্দেশে ঢাকা ছাড়লেন প্রধানমন্ত্রী

নন-স্টিক পাত্রে রান্নায় হতে পারে বন্ধ্যাত্ব!

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ২০ নভেম্বর ২০১৯  

কম তেলে স্বাস্থ্যকর খাবার রান্নার জন্য আমরা নন-স্টিক পাত্র ব্যবহার করি। কিন্তু জানেন কি,  নন-স্টিক পাত্রে রান্না করলে হতে পারে বন্ধ্যাত্ব, ক্যান্সারসহ নানা রোগ! 

সম্প্রতি যুক্তরাষ্ট্রের স্বাস্থ্য বিষয়ক পত্রিকা 'জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল অ্যান্ডোক্রিনোলজি অ্যান্ড মেটাবলিজম'-এ প্রকাশিত একটি প্রতিবেদনে উঠে এসেছে, ক্যান্সারের মতো রোগের আশঙ্কা বাড়াচ্ছে এসব নন-স্টিক পাত্রে রান্না করা খাবার।

কারণ হিসেবে উল্লেখ করা করা হয়েছে, নন-স্টিক বাসনপত্র তৈরি হয় 'পারফ্লুওরোয়ালকাইল কম্পাউন্ড (পিএফসি)' নামের এক ধরনের রাসায়নিক উপাদান দিয়ে। এই উপাদানটিই স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এটি ক্যান্সারসহ নানা রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। 

মার্কিন গবেষকদের দাবি, রাসায়নিক উপাদানটি শুধু ক্যান্সারই নয়, থাইরয়েড বা বন্ধ্যাত্বের মতো একাধিক স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য দায়ী। ইতালিতে চালানো এক জরিপে দেখা যায়, নন-স্টিক পাত্রে রান্না করা খাবার খান এমন ৩৮৩ জনের মধ্যে ২১২ জনের রক্তে পিএফসির অস্তিত্ব মিলেছে। এর ফলে ২১২ জনের যৌনাঙ্গের আকৃতি বদলে গেছে। প্রভাবিত হয়েছে তাদের প্রজনন ক্ষমতাও।


এ সব রোগের ঝুঁকি এড়াতে স্টেনলেস স্টিল, লোহা বা সিরামিকের বাসনে রান্নার পরামর্শই দিচ্ছেন গবেষকরা। নন-স্টিক পাত্রগুলো দেখতে যতই সুন্দর হোক বা তেল সাশ্রয়ী আসলে কিন্তু স্বাস্থ্য ঝুঁকি বাড়িয়ে দিচ্ছে বহুগুন।