ঈদ স্পেশাল রান্না
বিফ স্টেক সালাদ
বরিশাল প্রতিবেদন
প্রকাশিত: ২ আগস্ট ২০১৯
কোরবানীর ঈদের আর মাত্র কদিন বাকি। আমার মত অনেকেই নিশ্চয়ই ভাবনা শুরু করেছেন ঈদের রান্না-বান্না নিয়ে। ঈদটা যেহেতু কোরবানীর, মেনুতে মাংসের নানা পদ তো থাকবেই। সঙ্গে নানা পদের মিষ্টি আইটেম! তাই এবারে প্রয়োজনের কথা মাথায় রেখে রান্নায় নিয়ে এলাম এমনই নানা পদ। ঈদ পর্যন্ত প্রতিদিন দারুণ মজার আর স্পেশাল এসব রেসিপি পেতে সঙ্গেই থাকুন আমাদের। সকলে ভাল থাকুন, সুস্থ্য থাকুন। ধর্মীয় ভাবগাম্ভীর্য আর আনন্দে কাটুক সকলের ঈদ।
বিফ স্টেক সালাদ
উপকরণঃ ১.৫ ইঞ্চি চওড়া হাড় ও চর্বি ছাড়া গরুর মাংসের ১টি পিস- ৫০০ গ্রাম, আদা মিহি কুচি-১ টেবিল চামচ, রসুন মিহি কুচি-১ টেবিল চামচ, লেমনরাইন্ড- ১ চা চামচ, লেমন জুস-১টা লেবুর, চিলি সস-১ টেবিল চামচ, সয়া সস-১ টেবিল চামচ, চিনি-১ চা চামচ, লবণ- স্বাদ মতো, বাটার-১ টেবিল চামচ।
সবজিঃ গাজর লম্বা পাতলা টুকরো করা-২ কাপ, শসা লম্বা পাতলা টুকরো - ১ কাপ, সিদ্ধ সুইট কর্ণ-১ কাপ।
সালাদ ড্রেসিংঃ লেবুর রস-২টা লেবুর, সুইট চিলি সস-১ টেবিল চামচ, ফিস সস-২ চা চামচ, অলিভ অয়েল-২ টেবিল চামচ, আদা কিমা-১ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, চিলি ফ্লেক্স-১ চা চামচ।
প্রণালীঃ বাটার ছাড়া বিফের সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। বিফের টুকরার ২ পিঠে ভাল করে মাখিয়ে বক্সে করে নরমাল ফ্রিজে রাখুন ১২ ঘন্টা। গ্রিল প্যানে বাটার গরম করে জোর আঁচে ১০/১২ মিনিট এপিঠ-ওপিঠ করে ভেজে নামিয়ে পাতলা স্লাইস করে কেটে নিন।
ড্রেসিং এর সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে রাখুন। সবজি বিফ এবং ড্রেসিং একসঙ্গে মেখে নিন। ব্যাস তৈরী হয়ে গেল বিফ স্টেক সালাদ।
- গরমে কেন বাড়ে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি?
- এসি ছাড়াই ঘর ঠান্ডা রাখবেন যেভাবে
- ছুটির দুপুরে পাতে রাখুন ‘আনারস মুরগি’
- ৯৫ লাখ টাকায় কষ্টিপাথর কিনে প্রতারিত, ক্ষুব্ধ হয়ে ভায়রাকে অপহরণ
- বিচারকাজ পরিচলনায় আপিল বিভাগে দুই বেঞ্চ
- পেঁয়াজ রপ্তানি থেকে নিষেধাজ্ঞা তুলল ভারত
- গাম্বিয়ার কৃষি খাতে বাংলাদেশের জনশক্তি রফতানির বিষয়ে আলোচনা
- কোক স্টুডিও বাংলা’র নতুন গান ‘মা লো মা’
- আড়াই মাস পর দেশে এসেছে ৮ বাংলাদেশির লাশ, নিজ বাড়িতে দাফন সম্পন্ন
- মাদারীপুরে চোরাই ইজিবাইকসহ গ্রেপ্তার ২
- দাবদাহে উত্তপ্ত হয়ে বিটুমিন গলে যাওয়া সড়কে দুদকের অভিযান
- সদর উপজেলার কেউ নাগরিক সেবা থেকে বঞ্চিত হবে না ইনশাল্লাহ
- মনপুরায় বঙ্গবন্ধুর চিন্তানিবাস পর্যটন কেন্দ্র পরিদর্শন
- বিএনপি থেকে পদত্যাগের ঘোষণার পরে দুধ দিয়ে গোসল, ভিডিও ভাইরাল
- সর্বজনীন পেনশন স্কিম সুষ্ঠু ও সফলভাবে বাস্তবায়নের লক্ষ্যে সভা
- বুদ্ধি প্রতিবন্ধী কিশোরীকে দলগত ধর্ষণ, গ্রেপ্তার ২
- বে টার্মিনাল প্রকল্পে গতি
- বস্তিবাসীর জন্য ৯ কুলিং জোন করবে ডিএনসিসি
- খাদ্য নিরাপত্তায় ২০ লাখ টন গম কিনছে সরকার
- আমরা সবাই ‘বিচারক’: প্রধান বিচারপতি
- ইলিশের অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সন্ধান পেল বিজ্ঞানীরা
- গাজীপুরে ট্রেন দুর্ঘটনা : ২৩ ঘণ্টাতেও শেষ হয়নি উদ্ধার অভিযান
- গাজায় ক্ষুধার্ত শিশুদের মাঝে বাংলাদেশিদের খাদ্য বিতরণ
- সন্ত্রাসবাদ মোকাবেলায় বাংলাদেশের সাফল্যের প্রশংসায় যুক্তরাষ্ট্রের
- সরকারীকরণ হচ্ছে শহীদ জননী জাহানারা ইমাম স্মৃতি জাদুঘর
- নতুন প্রজন্মকে মুক্তিযুদ্ধের চেতনায় গড়ে তুলতে হবে
- বাংলাদেশিদের জন্য শিক্ষাবৃত্তি বাড়াতে আগ্রহী রাশিয়া
- কক্সবাজারে হবে উন্মুক্ত কারাগার
- যুবকদের আইসিটিতে দক্ষ করার উদ্যোগ, ফ্রিল্যান্সিংয়ে গুরুত্ব
- কুয়েতে স্মার্ট এনআইডি সেবা কার্যক্রমের উদ্বোধন
- বরিশাল সিটি কর্পোরেশনের মেয়র এর সাথে স্বাচিপ নেতৃবৃন্দের সৌজন্য সাক্ষাৎ
- ৭১ বছর পর সূর্যের কাছে আসছে এই ধূমকেতু, দেখা যাবে বাংলাদেশ থেকেও
- জলবায়ু ইস্যুতে দীর্ঘমেয়াদি কর্মসূচি নিয়েছে বাংলাদেশ
- রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে গেছে কি না বুঝবেন যে লক্ষণে
- বরিশাল প্লানেট পার্কের উন্নয়নমূলক কাজ পরিদর্শন করেন সিটি মেয়র
- খেলাধুলার মধ্য দিয়ে আমরা দেশকে এগিয়ে নিয়ে যেতে পারি
- হিট স্ট্রোক এড়াতে কীভাবে সতর্ক থাকবেন?
- গরমে অতিরিক্ত ঘাম হওয়া কি বিপদের লক্ষণ?
- বরিশালে টিউবওয়েলে উঠছে না পানি, চরম দুর্ভোগে মানুষ
- বরিশালে চুরি হওয়া মোটরসাইকেল সহ ৬ কিশোর গ্যাংয়ের সদস্য আটক
- গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা অবহেলা করলে হতে পারে যে গুরুতর রোগ
- ২০২৫ সালের মধ্যে শিশু শ্রম শূন্যের কোটায় আনা হবে
- শুধু হিট স্ট্রোক নয়, তাপপ্রবাহে কঠিন যে রোগের ঝুঁকি বাড়ে
- মাত্র ১২০ টাকার বিনিময়ে পুলিশে চাকুরি পেল বরিশালের ৫৮ জন
- প্রথমবারের মত ইমাম ও এতিম হাফেজদের মাঝে ঈদের নতুন পোশাক বিতরণ
- প্রস্রাবের যে সমস্যা মূত্রথলির রোগের লক্ষণ
- স্বেচ্ছাসেবক দলের নেতার ফেসবুকে পিস্তলের ছবি দিয়ে হুমকির অভিযোগ
- প্রধানমন্ত্রী যে সিদ্ধান্ত দিয়েছেন সেভাবেই নির্বাচনে অংশগ্রহণ করতে হবে
- আজ বরিশাল বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তি পরীক্ষা শুরু
- সাধারণ জ্বর-সর্দি নাকি করোনা বুঝবেন যে লক্ষণে