শীত আয়োজন
লবঙ্গ লতিকা
বরিশাল প্রতিবেদন
প্রকাশিত: ১৯ জানুয়ারি ২০২০
পুরের জন্য:
নারিকেল কোরানো ২ কাপ,
মাওয়া গ্রেট করা ১/২ কাপ,
চিনি ৩/৪ কাপ,
কনডেন্স মিল্ক ২ টেবিল চামচ
ডো এর জন্য:
ময়দা ২ কাপ,
বেকিং পাউডার ১/২চা চামচ,
লবণ এক চিমটি,
ঘি ৩ টেবিল চামচ,
সিরাপ তৈরি:
দেড় কাপ চিনি,
এক কাপ পানি,
দুটো এলাচ
পুর তৈরি:
১. একটি প্যান বা কড়াই গরম করে নারিকেল ও চিনি দিয়ে দিন। নেড়েচেরে রান্না কর। একটু এলাচ গুরা দাও।
২. গ্রেট করা মাওয়া, কনডেন্সড মিল্ক দাও। অল্প আচে নাড়তে থাক। মিশ্রণ টা আঠাল ও গাঢ় কালার হবে।
যখন প্যানের গা ছেড়ে আসবে তখন হয়ে যাবে। ওভার কুক করা যাবে না তাহলে শক্ত হয়ে যাবে। মিশ্রণ টা ঠান্ডা করে নাও।
খামির তৈরি: ১. ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ মিক্স কর। ঘি মিক্স কর।
২. অল্প অল্প পানি দিয়ে ডো তৈরি করব। ডোটা মাঝারি নরম হবে।
৩. ডো টা একটি ভিজা কাপড় দিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখ।
সিরাপ তৈরি: ১. পানি ও চিনি জাল দিয়ে এক তারের সিরা তৈরি করুন।
লবঙ্গ লতিকা তৈরি:
১. ডো টা ২০-২২ ভাগে ভাগ করে বল তৈরি কর।
২. একটি বল নিয়ে হালকা একটু তেল মেখে ছোট লুচি সাইজে বেলে নাও।
৩. রুটির মাঝ বরাবর পুর দাও। এবার চারকোনা করে পিঠার সাইজে ভাজ কর।
লবঙ্গ দিয়ে লক করে দাও। এভাবে
সবগুলো তৈরি কর।
৩. হাড়িতে তেল গরম করে আচটা মিডিয়াম এ রাখ। এবার পিঠা গুলো মিডিয়াম হিটে সোনালি করে ভাজ।
৪. পিঠা গুলো সিরায় ৪ থেকে ৫ মিনিট ডুবিয়ে কিচেন ন্যাপকিন এর উপর রেখে ঠান্ডা করে নাও।
৫. এয়ার টাইট বক্সে ৪-৫ দিন রাখা যাবে।
- ‘ডায়াবেটিক ধানের’ প্রথম চাষেই বাম্পার ফলন
- গরমে রেললাইন বেঁকে যাওয়ার শঙ্কায় ধীরে চলছে ট্রেন
- তীব্র গরমে সিল্কসিটি ট্রেনে আগুন
- পলিথিন নিয়ন্ত্রণে শিগগিরই শুরু হচ্ছে যৌথ অভিযান
- এই গরমে শিরোনামহীনের শীতল সুর!
- টি-টোয়েন্টিতে বিশ্বরেকর্ড গড়ে জিতল পাঞ্জাব
- অগ্রণী ব্যাংকের ১০ কোটি টাকা উধাও, শাখা ব্যবস্থাপকসহ আটক ৩
- গাজা নীতির বিরোধিতা করে মার্কিন পররাষ্ট্র মুখপাত্রের পদত্যাগ
- শেষ হচ্ছে নিষেধাজ্ঞা, জাল-নৌকা মেরামতে ব্যস্ত সময় পার করছে জেলেরা
- অক্টোবরে পরীক্ষামূলক চালু হচ্ছে রূপপুর পারমাণবিক বিদ্যুৎকেন্দ্র
- বিএনপি বিদেশি প্রভুদের দাসত্ব করে ক্ষমতার জন্য: ওবায়দুল কাদের
- শেরেবাংলার মৃত্যুবার্ষিকীতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা
- শেরেবাংলার মৃত্যুবার্ষিকীতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা
- শেরেবাংলার মৃত্যুবার্ষিকী আজ
- হাসিনা-তাভিসিন আন্তরিক বৈঠক, থাইল্যান্ডের সঙ্গে ৫ দলিল স্বাক্ষর
- বিমানে ওঠার আগে বৈদেশিক মুদ্রাসহ আটক ১
- ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় খেলায় হেরে গিয়ে জয় উদযাপনে হামলা, যুবক নিহত
- বাংলাদেশ-থাইল্যান্ডের মধ্যে সহযোগিতা বাড়ানোর সুযোগ রয়েছে
- বাংলাদেশে চিকিৎসা খাতে থাইল্যান্ডের বিনিয়োগ চান প্রধানমন্ত্রী
- থাই প্রধানমন্ত্রীর কার্যালয়ে শেখ হাসিনাকে উষ্ণ অভ্যর্থনা
- থাইল্যান্ডের রাজা-রানির সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর সৌজন্য সাক্ষাৎ
- বাংলাদেশকে ‘সিকিউরিটি প্রোভাইডার’ দেশ হিসেবে দেখতে চায় যুক্তরাষ্ট
- টাঙ্গাইল শাড়িসহ ১৪ পণ্যকে জিআই স্বীকৃতি
- দেশ ও জনগণের উন্নয়নে কাজ করতে হবে: নেতাকর্মীদের প্রধানমন্ত্রী
- বান্দার যে কর্মের ফলে বৃষ্টি বন্ধ করে দেন আল্লাহ
- প্রচণ্ড জ্বর ও গায়ে ব্যথায় ভুগছেন, ম্যালেরিয়ার লক্ষণ নয় তো?
- এই গরমে দিনে কয় কাপ চা পান করবেন?
- গরমে প্রাণ জুড়াবে আমপান্না
- এভিয়েশন শিল্পে সহযোগিতা করতে চায় যুক্তরাজ্য
- ৩ শতাংশের বেশি শেয়ার দর কমতে পারবে না
- বরিশাল সিটি কর্পোরেশনের মেয়র এর সাথে স্বাচিপ নেতৃবৃন্দের সৌজন্য সাক্ষাৎ
- ৭১ বছর পর সূর্যের কাছে আসছে এই ধূমকেতু, দেখা যাবে বাংলাদেশ থেকেও
- জলবায়ু ইস্যুতে দীর্ঘমেয়াদি কর্মসূচি নিয়েছে বাংলাদেশ
- রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে গেছে কি না বুঝবেন যে লক্ষণে
- বরিশাল প্লানেট পার্কের উন্নয়নমূলক কাজ পরিদর্শন করেন সিটি মেয়র
- পিসিওএস থেকে মুক্তি পেতে নারীরা যা করবেন
- হিজলায় জালের দোকান ও গোডাউনে অভিযান, কোটি টাকার অবৈধ জাল জব্দ
- খেলাধুলার মধ্য দিয়ে আমরা দেশকে এগিয়ে নিয়ে যেতে পারি
- কমবয়সীদেরও কেন হয় হার্নিয়া, এর চিকিৎসা কী?
- হিট স্ট্রোক এড়াতে কীভাবে সতর্ক থাকবেন?
- গরমে অতিরিক্ত ঘাম হওয়া কি বিপদের লক্ষণ?
- বরিশালে রমজান উপলক্ষ্যে সুলভ মূল্যে ভ্রাম্যমান ডিম বিক্রয়
- বরিশালে টিউবওয়েলে উঠছে না পানি, চরম দুর্ভোগে মানুষ
- বরিশালে মোবাইল কোর্ট অভিযানে ৪টি মামলা, অর্থদণ্ড আদায়
- শুধু হিট স্ট্রোক নয়, তাপপ্রবাহে কঠিন যে রোগের ঝুঁকি বাড়ে
- মাত্র ১২০ টাকার বিনিময়ে পুলিশে চাকুরি পেল বরিশালের ৫৮ জন
- প্রথমবারের মত ইমাম ও এতিম হাফেজদের মাঝে ঈদের নতুন পোশাক বিতরণ
- বরিশালে চুরি হওয়া মোটরসাইকেল সহ ৬ কিশোর গ্যাংয়ের সদস্য আটক
- প্রধানমন্ত্রী যে সিদ্ধান্ত দিয়েছেন সেভাবেই নির্বাচনে অংশগ্রহণ করতে হবে
- বানারীপাড়ায় কৃষকদের মাঝে বিনামূল্যে বীজ ও সার বিতরণ