ইফতারে রাখুন চিকেন কাঠি কাবাব, রইলো রেসিপি
বরিশাল প্রতিবেদন
প্রকাশিত: ২৭ মার্চ ২০২৪
ইফতারে চিকেন ফ্রাই থেকে শুরু করে চিকেন কাবাব রাখেন অনেকেই। যারা কাবাব খেতে পছন্দ করেন তারা চাইলে ইফতারে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু কাঠি কাবাব। আসলে চিকেনের যে কোনো পদই খেতে দারুণ মজার।
বিশেষ করে চিকেন কাবাবের স্বাদ সবার জিভেই জল নিয়ে আসে। তেমনই চিকেনের জনপ্রিয় এক পদ হলো কাঠি কাবাব। চাইলে ঘরে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এই পদ, রইলো রেসিপি-
উপকরণ
১. পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
২. আদা বাটা আধা চা চামচ
৩. রসুন বাটা আধা চা চামচ
৪. ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
৫. লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
৬. গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ
৭. লাল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ
৮. গরম মসলার গুঁড়া আধা চা চামচ
৯. জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ
১০. লবণ স্বাদমতো ও
১১. মুরগির কিমা ২কাপ।
পদ্ধতি
হাত দিয়ে সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে ঢেকে রাখতে হবে ১০-১৫ মিনিট। এরপর বড় টুথপিক বা শাসলিক কাঠিতে মেরিনেট করা কিমাগুলো সমানভাবে ভাগ করে মুট করে গেঁথে দিতে হবে।
টুথপিকে গাঁথার সময় হাতে তেল অথবা পানি লাগিয়ে নিতে হবে। একই ভাবে সব কাবাবগুলো বানানো হয়ে গেলে চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে তেল গরম করে (অল্প তেলে) গোল্ডেন ব্রাউন কালার করে কাবাবগুলো ভেজে নিন।
কিছুক্ষণ পর পর কাবাব উল্টে দিতে হবে, যাতে চারপাশেই ভালোভাবে ও সমানভাবে ভাজা হয়। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল চিকেন কাঠি কাবাব।
- সাগরে লঘুচাপ, যেসব বিভাগে বৃষ্টির আভাস
- প্রতিটি হত্যাকাণ্ডের বিচার বিভাগীয় তদন্ত ও বিচার হবে : কাদের
- রেমিট্যান্স ও প্রবাসীদের দেশে ফেরা নিয়ে অপপ্রচার হচ্ছে
- স্বেচ্ছাসেবক লীগের ৩০তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী আজ
- নরসিংদী কারাগার থেকে পালানো ৪ জঙ্গিকে গ্রেপ্তার
- টানা ৬ দিন পর বরিশাল-ঢাকা রুটে লঞ্চ চলাচল শুরু
- ৩০০ কক্ষ ভাঙা হয়েছে, মেরামতের আগে হল খোলা সম্ভব নয়: ঢাবি ভিসি
- বিজিবির পাহারায় সারা দেশে তেলবাহী ট্রেন চলাচল শুরু
- ১৬ কোটি টাকার সাপের বিষ জব্দ করল বিজিবি
- বিশ্ববিদ্যালয়গুলো খোলার আগে ছাত্র সংগঠনগুলোর সঙ্গে আলোচনার উদ্যোগ
- গুজব যাতে না ছড়ায়, চেষ্টা করছে পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়
- চারদিনে খান ইউনুসে বাস্তুচ্যুত ১৮০,০০০: জাতিসংঘ
- বৃষ্টিভেজা প্যারিস অলিম্পিকের চোখ ধাঁধানো উদ্বোধন
- রিমান্ড শেষে কারাগারে নুর
- পরিস্থিতি পুরোপুরি স্বাভাবিক হলে কারফিউ তুলে নেওয়া হবে
- সহিংসতায় আহতদের চিকিৎসা-রোজগারের ব্যবস্থা করবে সরকার
- দেশের প্রতিটি আনাচে-কানাচে অপরাধীদের খুঁজে বের করুন
- সজীব ওয়াজেদ জয়ের ৫৪তম জন্মদিন আজ
- জুলুম সমর্থনকারীদের হাশর হবে জালিমের সাথেই
- সারি সারি লাশের ওপর দাঁড়িয়ে ক্ষমতা দখলের দুঃস্বপ্নে বিভোর বিএনপি
- কয়েকদিনের মধ্যে পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে আসবে : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী
- বরিশাল থেকে লঞ্চ ও বাস চলাচল শুরু
- বরিশালে কারফিউ শিথিলের সময় বাড়ল, জনমনে স্বস্তি
- সেনাবাহিনী পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে সক্ষম হয়েছে: সেনাপ্রধান
- আধুনিক প্রযুক্তির মেট্রোরেল যেভাবে ধ্বংস করেছে, মানতে পারছি না
- যে ধ্বংসযজ্ঞ চলেছে, দেশবাসীকেই বিচার করতে হবে
- সরকার পতনের ‘ব্লু প্রিন্ট’: বিমানবন্দর ও বিটিভি দখল করতে চেয়েছিল সন্ত্রাসীরা
- আন্দোলন-সংঘাতে দেশের সার্বিক অর্থনীতিতে ক্ষতি কত?
- একলাফে কাঁচা মরিচের দাম কমল ৯৫ টাকা!
- কোটা সংস্কার আন্দোলন: ভিডিও ফুটেজে শনাক্ত হামলাকারীরা
- আইনমন্ত্রীর প্রস্তাব নিয়ে আলোচনায় বসেছেন আন্দোলনকারীরা
- মোবাইল ফোনের তরঙ্গ থেকে হতে পারে যেসব সমস্যা
- পল্লী বিদ্যুৎ অফিসে নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি, নিচ্ছে বিলিং সহকারী
- বরিশালে জাল মুদ্রা-মোটরসাইকেলসহ প্রতারক চক্রের দুই সদস্য আটক
- আজ ব্যাংক হলিডে, লেনদেন বন্ধ
- ‘ধৃষ্টতা এমন পর্যায়ে গেছে, সব কিনে ফেলেছি বলতেও দ্বিধা করে না’
- বর্ষায় ড্যামেজ চুলের যত্ন নেবেন যেভাবে
- ঘুম ভাঙতেই বুকে ব্যথা কোনো রোগের লক্ষণ নয় তো?
- আপত্তিকর ছবি তুলে টাকা আদায়, বাধ্যতামূলক অবসরে এএসপি
- হজমের সমস্যাও হতে পারে ফ্যাটি লিভারের লক্ষণ
- নগরীতে হাইড্রোলিক হর্ন প্রতিরোধ সচেতনতায় র্যালি
- সেমিস্টার জটে পড়তে যাচ্ছে পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয়
- ফায়ার সার্ভিসের গাড়ি থেকে টোল না নিতে নির্দেশ
- হারাম অর্থ দান করলে সওয়াব হবে কি?
- বাংলাদেশ বেতার প্রাচীন শক্তিশালী গণমাধ্যম: পানিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী
- হলি আর্টিজানে জঙ্গি হামলার আট বছর
- বরিশালে প্রতারকচক্রের ৩ সদস্য আটক
- বর্ষায় ত্বক ও চুলের যত্নে যা করবেন
- শপথ নিলেন আগৈলঝাড়া ও গৌরনদীর উপজেলা চেয়ারম্যানরা
- বন্যার শঙ্কায় আগাম প্রস্তুতি নেওয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর