নষ্ট হওয়া খাবারেই ২০০ কোটি লোকের ক্ষুধা মেটানো সম্ভব

বিশ্বে প্রতিবছর ১৪০ কোটি টন খাবার নষ্ট হয় বলে জানিয়েছে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও)। সংস্থাটির মতে, এই নষ্ট হওয়া খাবার দিয়ে প্রতি বছর ২০০ কোটি মানুষকে পেট ভরে খাওয়ানো সম্ভব।

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার তথ্য অনুযায়ী, ২০১৪ সালে ১৩ হাজার ৩০০ কোটি পাউন্ড খাদ্য নষ্ট হয়েছে যুক্তরাষ্ট্রে, যা জনপ্রতি বছরে ৪২৯ পাউন্ড এবং দেশটির মোট খাদ্য সরবরাহের ৩১ শতাংশ। আর ২০১০ সালে যুক্তরাষ্ট্রে নষ্ট হয়েছে প্রায় ১৬ হাজার ২০০ কোটি ডলার মূল্যের খাবার। বাংলাদেশি মুদ্রায় যার পরিমাণ ১৩ লাখ ৭৭ হাজার কোটি টাকা।

জাতিসংঘের পরিবেশসংক্রান্ত ওয়েবসাইটে পাওয়া তথ্যতে দেখা যায়, শিল্পোন্নত দেশগুলোতে বছরে খাদ্য নষ্টের আর্থিক মূল্য ৬ হাজার ৮০০ কোটি ডলার। আর উন্নয়নশীল দেশে এর পরিমাণ ৩ হাজার ১০০ কোটি ডলার। ধনী দেশগুলোতে ভোক্তারা বছরে ২২ কোটি ২০ লাখ টন খাবার নষ্ট করেন।

ওয়েবসাইটটিতে আরও উল্লেখ আছে, ইউরোপ ও উত্তর আমেরিকায় বছরে মাথাপিছু খাবার নষ্ট করার পরিমাণ প্রায় ১১৫ কেজি। আর বছরে মাথাপিছু ৬-১১ কেজি খাবার নষ্ট করা হয় সাবসাহারা, দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়।