• শুক্রবার ২৯ মার্চ ২০২৪ ||

  • চৈত্র ১৪ ১৪৩০

  • || ১৮ রমজান ১৪৪৫

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
১৯৭৫ সালের পর বঙ্গবন্ধুর স্বাধীনতা ঘোষণার ইতিহাস বিকৃত করা হয়েছে আওয়ামী লীগ পালিয়ে গেলে যুদ্ধটা করলো কে? প্রশ্ন প্রধানমন্ত্রীর বঙ্গভবনে স্বাধীনতা দিবসের সংবর্ধনায় ভুটানের রাজার যোগদান বাংলাদেশ-ভুটান তিন সমঝোতা স্মারক সই ইফতার পার্টি না করে নিম্ন আয়ের মানুষকে সহযোগিতা করুন সন্ধ্যায় জাতির উদ্দেশে ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী সমতাভিত্তিক সমাজ বিনির্মাণে দেশবাসীর প্রতি আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি আদায়ে বাংলাদেশ মিশনগুলোর ভূমিকা রাখার আহ্বান সমরাস্ত্র প্রদর্শনী উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী আগামীকাল ভয়াল ২৫ মার্চ, গণহত্যা দিবস উপজেলা নির্বাচনে শান্তি-শৃঙ্খলা বজায় রাখার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর জনগণের সঠিক প্রতিনিধিত্ব ছাড়া উন্নয়ন হয় না প্রাকৃতিক দুর্যোগ মোকাবিলায় আধুনিক কারিগরি ও প্রযুক্তি সন্নিবেশ করা হয়েছে : প্রধানমন্ত্রী প্রযুক্তি ব্যবহারে জলবায়ু সেবা জনগণের দোরগোড়ায় পৌঁছানো সম্ভব স্বাস্থ্যখাতের সক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে চায় ডব্লিউএইচও পুতিনকে অভিনন্দন জানালেন শেখ হাসিনা এ বছর ফিতরার হার নির্ধারণ ২০৩২ সাল পর্যন্ত ইইউতে জিএসপি সুবিধা পেতে আয়ারল্যান্ডের সমর্থন চেয়েছেন প্রধানমন্ত্রী মানুষের ভাগ্য পরিবর্তনে পাশে আছি: প্রধানমন্ত্রী জনসমর্থন থাকায় আওয়ামী লীগ সরকারকে উৎখাত করা অসম্ভব

ডায়াবেটিস থেকে ক্যান্সার প্রতিরোধে চিকেন ব্রেস্ট

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ২৬ ফেব্রুয়ারি ২০২০  

প্রতিদিনের প্রোটিন, ফাইবার এবং অন্যান্য নানা স্বাস্থ্যকর পুষ্টি চাহিদা মেটাতে মুরগির মাংস বেশ ভালো উৎস। আমরা নানা ভাবে মুরগির মাংস রান্না করে খেয়ে থাকি। তবে জানেন কি? মুরগির কোন অংশ আমাদের জন্য বেশি ভালো।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, মুরগির বুকের অংশ শরীরের জন্য সবচেয়ে ভালো। এতে  কম ক্যালোরি এবং উচ্চ প্রোটিন থাকে। যা ওজন কমাতে খুবই সহায়তা করে। এছাড়াও এতে রয়েছে পানি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ২ ফসফরাস,  সোডিয়াম,পটাসিয়াম, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি-৩, ভিটামিন বি-১২, ফোলেট এবং ভিটামিন কে। 

ইউএসডিএ এর পরামর্শ অনুসারে, একজন প্রাপ্তবয়স্কের দিনে প্রায় ৫থেকে ৬.৫ আউন্স প্রোটিনের প্রয়োজন হয়। যা মুরগির বুকের মাংস সহজেই যোগান দিতে পারে। 

জেনে নিন মুরগির বুকের মাংস শরীরে আরো কী কী উপকার করে থাকে- 

> এটি মুরগির অন্যান্য অংশের মাংসের চেয়ে খেতে বেশি সুস্বাদু হয়। এছাড়াও এটি পেশীর ভর তৈরি ও রক্ষণাবেক্ষণ এবং শক্তি যোগাতে করতে সহায়তা করে। 

> এটি প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উৎস এবং ক্যালরির পরিমাণ অত্যন্ত কম। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের জাতীয় পুষ্টিকর তথ্য অনুসারে, ৩ আউন্স রান্না করা মুরগির ব্রেস্টে প্রায় ১৩০ ক্যালোরি থাকে।

> এতে রয়েছে অত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিড। যা মেজাজ স্থিতিশীল করতে, স্ট্রেস এবং উদ্বেগ হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটি মস্তিষ্কে কার্নোসাইন এবং অ্যানসারিনের একাগ্রতাকে বাড়িয়ে তোলে। ফলে আপনার ভালো ঘুম হতে সহায়তা করবে।   

> ভিটামিন বি-১২ সমৃদ্ধ এ মাংস আমাদের দেহে লাল রক্তকণিকা উৎপাদন করতে সহায়তা করে। 

> এছাড়াও এটি রক্ত স্বল্পতা এবং ক্রোনস ডিজিজের মতো রোগের ঝুঁকি প্রতিরোধ করে।  

> এতে রয়েছে সেলেনিয়াম নামে এক ধরনের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। যা দেহে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করতে সহায়তা করে। অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট এমন যৌগ যা ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, স্ট্রোক, হাঁপানি, আলজেইমার এবং আরো অনেক রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।