• রোববার   ২৬ জুন ২০২২ ||

  • আষাঢ় ১২ ১৪২৯

  • || ২৫ জ্বিলকদ ১৪৪৩

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
পদ্মা সেতুর সফলতায় প্রধানমন্ত্রীকে কুয়েতের রাষ্ট্রদূতের অভিনন্দন নতুন প্রজন্মকে প্রস্তত হতে বললেন প্রধানমন্ত্রী আমরা বিজয়ী জাতি, মাথা উঁচু করে চলবো: প্রধানমন্ত্রী মাদকের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে পরিবারের ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ: রাষ্ট্রপতি মাদকের বিরুদ্ধে সামাজিক আন্দোলন গড়ে তুলতে হবে: প্রধানমন্ত্রী দক্ষিণাঞ্চলের উন্নতির জন্য নিজের জীবন দেয়ার ওয়াদা- প্রধানমন্ত্রী পদ্মা সেতুর ওপর হাজারো মানুষের ঢল ‘আছে শুধু ভালোবাসা, দিয়ে গেলাম তাই’ শিবচরের সমাবেশে প্রধানমন্ত্রী অবশেষে এলো সেই মাহেন্দ্রক্ষণ: পদ্মা সেতুর শুভ উদ্বোধন কংক্রিটের অবকাঠামো নয়, পদ্মা সেতু আমাদের অহংকার: প্রধানমন্ত্রী এ সেতু স্পর্ধিত বাংলাদেশের প্রতিচ্ছবি: প্রধানমন্ত্রী ৪২টি পিলার বাংলাদেশের আত্মমর্যাদার ভিত: প্রধানমন্ত্রী ‘সর্বনাশা’ থেকে ‘সর্বআশা’ পদ্মা পদ্মা সেতুর উদ্বোধনী অনুষ্ঠান শুরু পদ্মার বুক চিরে বাংলাদেশের ‘সাহস’ পদ্মা সেতুর উদ্বোধন দেশের জন্য গৌরবোজ্জ্বল ও ঐতিহাসিক দিন সুধী সমাবেশে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা পদ্মা সেতুর মতো সব প্রকল্পের সফল বাস্তবায়ন কামনা করছি: রাষ্ট্রপতি দখিনা দুয়ার খুলছে আজ

রকমারি ইফতার

তেঁতুলের শরবত

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ২১ এপ্রিল ২০২২  

উপকরণ: হাতের মুঠোয় রাখা যাবে এমন ছোট বলের আকৃতির পরিমাণ তেঁতুল, ৩-৪ চা চামচ লবণ, পাঁচ কাপ পানি, সিকি চা চামচ বিট লবণ, সিকি চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়া, সিকি চা চামচ তেল, সিকি চা চামচ সরিষা দানা, একটি বড় শুকনা মরিচ।

প্রণালী: একটি পাত্রে পানি, তেঁতুল এবং লবণ একসঙ্গে ভিজিয়ে রাখতে হবে আধা ঘন্টার জন্য। আধা ঘন্টা পর হাতের সাহায্যে তেঁতুল চটকে নিতে হবে। পানিতে তেঁতুল আরো ১৫ মিনিট রেখে দেওয়ার পর ছেঁকে নিতে হবে। তারপর কড়াইতে তেল গরম করে সরিষা দানা ও শুকনা মরিচ ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে আসলে এতে তেঁতুল পানি ঢেলে দিতে হবে। কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে বিট লবণ ও জিরা গুঁড়া দিয়ে হালকা জ্বাল দিতে হবে। স্বাদ অনুযায়ী লবণ বা চিনি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। নামানোর পর ঘরোয়া তাপমাত্রায় আসলে ফ্রিজে রাখতে হবে। ইফতারের সময়ে বরফের টুকরা সহকারে পরিবেশন করতে হবে।