• শুক্রবার ২৯ মার্চ ২০২৪ ||

  • চৈত্র ১৪ ১৪৩০

  • || ১৮ রমজান ১৪৪৫

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
১৯৭৫ সালের পর বঙ্গবন্ধুর স্বাধীনতা ঘোষণার ইতিহাস বিকৃত করা হয়েছে আওয়ামী লীগ পালিয়ে গেলে যুদ্ধটা করলো কে? প্রশ্ন প্রধানমন্ত্রীর বঙ্গভবনে স্বাধীনতা দিবসের সংবর্ধনায় ভুটানের রাজার যোগদান বাংলাদেশ-ভুটান তিন সমঝোতা স্মারক সই ইফতার পার্টি না করে নিম্ন আয়ের মানুষকে সহযোগিতা করুন সন্ধ্যায় জাতির উদ্দেশে ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী সমতাভিত্তিক সমাজ বিনির্মাণে দেশবাসীর প্রতি আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি আদায়ে বাংলাদেশ মিশনগুলোর ভূমিকা রাখার আহ্বান সমরাস্ত্র প্রদর্শনী উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী আগামীকাল ভয়াল ২৫ মার্চ, গণহত্যা দিবস উপজেলা নির্বাচনে শান্তি-শৃঙ্খলা বজায় রাখার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর জনগণের সঠিক প্রতিনিধিত্ব ছাড়া উন্নয়ন হয় না প্রাকৃতিক দুর্যোগ মোকাবিলায় আধুনিক কারিগরি ও প্রযুক্তি সন্নিবেশ করা হয়েছে : প্রধানমন্ত্রী প্রযুক্তি ব্যবহারে জলবায়ু সেবা জনগণের দোরগোড়ায় পৌঁছানো সম্ভব স্বাস্থ্যখাতের সক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে চায় ডব্লিউএইচও পুতিনকে অভিনন্দন জানালেন শেখ হাসিনা এ বছর ফিতরার হার নির্ধারণ ২০৩২ সাল পর্যন্ত ইইউতে জিএসপি সুবিধা পেতে আয়ারল্যান্ডের সমর্থন চেয়েছেন প্রধানমন্ত্রী মানুষের ভাগ্য পরিবর্তনে পাশে আছি: প্রধানমন্ত্রী জনসমর্থন থাকায় আওয়ামী লীগ সরকারকে উৎখাত করা অসম্ভব

আমিষে পূজার পাত

চিংড়ির মালাইকারি

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ৫ অক্টোবর ২০২১  

উপকরণ:

গলদা চিংড়ি ৫০০ গ্রাম, নারকেলের দুধ ১ কাপ (নারকেল কোরা আধা কাপ গরম জলে ডুবিয়ে দুধ বের করে নেবেন), পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, আদা ও রসুন বাটা ১ চামচ করে, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, গোটা গরম মসলা ৬-৭টি (ছোট এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ থেঁতো করা), কাজুবাদাম বাটা, লবণ স্বাদমতো, চিনি আধা চামচ, তেল আধা কাপ, ক্রিম আধা কাপ, ঘি ২ চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন:

১. প্রথমে চিংড়িগুলোর খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে রাখুন।

২. প্যানে তেল গরম করে চিংড়িগুলো সামান্য ভেজে নামিয়ে নিন। এবার একই প্যানে গোটা গরম মসলা দিয়ে নেড়ে বাকি বাটা মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন। মসলা কষানো হয়ে এলে কাজুবাদাম বাটা দিয়ে সামান্য নেড়ে নারকেলের দুধ দিন।

৩. এবার খুব সাবধানে ভাজা চিংড়িগুলো বিছিয়ে চিনি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে হালকা আঁচে ১০ মিনিটের মতো ভালো করে ফুটতে দিন। কিছুটা ঘন হয়ে এলে ক্রিম ও ঘি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।