• মঙ্গলবার   ২৭ অক্টোবর ২০২০ ||

  • কার্তিক ১২ ১৪২৭

  • || ১০ রবিউল আউয়াল ১৪৪২

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
রিফাত হত্যা: অপ্রাপ্তবয়স্ক ৬ জনের ১০ বছরের কারাদণ্ড হাজী সেলিমের ছেলের ১ বছরের কারাদণ্ড করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ১৫, শনাক্ত ১৪৩৬ সাংসদ হাজী সেলিমের ছেলে ইরফান গ্রেপ্তার কেউ অপরাধ করলে তাকে আইনের মুখোমুখি হতে হবে: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী মিল মালিক, পাইকার ও ফড়িয়ারা ষড়যন্ত্রে লিপ্ত: কৃষিমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২৩, শনাক্ত ১৩০৮ পদ্মা সেতুতে বসলো ৩৪তম স্প্যান নৈরাজ্য সৃষ্টিকারী কাউকে ছাড় দেওয়া হবে না: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ১৯, শনাক্ত ১০৯৪ ব্যারিস্টার রফিক-উল হক মারা গেছেন সারা দেশের নৌ ধর্মঘট প্রত্যাহার করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ২৪ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ১৬৯৬ বিপদে নিজেদের একা ভাববেন না: আইনমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২৪, শনাক্ত ১৫৪৫ এনু-রুপনের জামিন আবেদনের রুল খারিজ মাধ্যমিকে বার্ষিক পরীক্ষা বাতিল রায়হান হত্যা: ৫ দিনের রিমান্ডে কনস্টেবল টিটু ১২ বছরের ব্যর্থতার জন্য বিএনপির নেতৃত্বের পদত্যাগ করা উচিত বিদেশে পালালেও এসআই আকবরকে ফিরিয়ে আনা হবে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী

পাতে উঠুক ইলিশ

সরিষা বাটায় ইলিশ মাছের ডিম

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ২৮ সেপ্টেম্বর ২০২০  

উপকরণঃ

ইলিশ মাছের আস্ত ডিম- ৪ পিস, পেয়াজ কুচি-১/২ কাপ,পেয়াজ বাটা-১/২ কাপ, সরিষা বাটা -১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা -৬টা, হলুদ-১/২ চা চামচ, মরিচ গুড়া-১ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, সরিষার তেল-১/২কাপ, আস্ত কাঁচা মরিচ - ৬ টি,পানি- ১ কাপ।

প্রণালীঃ

পেয়াজ কুচিতে লবণ দিয়ে খুব ভাল করে কচলে নিন।হলুদ, মরিচ গুড়া, কাঁচা মরিচ বাটা দিয়ে মাখান ।সরিষার তেল দিয়ে দিন। ইলিশ মাছের ডিম দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন।পানি দিয়ে নেড়েচেড়ে চুলায় বসান।ঢেকে ৮-১০ মিনিট রান্না করুন। মাঝে ডিমগুলো একবার উল্টে দিবেন ।ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে অপ্রয়োজনে জ্বাল দিবেন না, তাতে ডিম বেশী শক্ত হয়ে যাবে।শেষে কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে ১ মিনিট পর নামিয়ে নিন।গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।