বৃহস্পতিবার   ১৭ অক্টোবর ২০১৯   কার্তিক ১ ১৪২৬   ১৭ সফর ১৪৪১

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
কমছে রাতের তাপমাত্রা, প্রকৃতিতে শীতের আগমনী বার্তা কিশোরকে পিটিয়ে হত্যা এসআই আকরামসহ ১১ জন জেলহাজতে মানবতাবাদী নাট্যকার আর্থার মিলারের জন্ম মুখের কথায় চলে সাইদের ‘আশ্চর্য মোটরসাইকেল’ বরিশালে জাল-ইলিশসহ ২২জেলে আটক নীলনদের তীরে মিললো ‘গুরুত্বপূর্ণ’ প্রাচীন কফিন পর্দা নামলো ডিজিটাল ডিভাইস অ্যান্ড এক্সপোর কুষ্টিয়ায় শুরু হলো তিনদিন ব্যাপী লালনমেলা বাংলাদেশই বিশ্বসেরা, প্রবৃদ্ধি হবে ৭.৮ শতাংশ হাজার কোটি টাকার চেকের কপি প্রতারক চক্রের বাসায়! ৯ কর্মীকে তলব, একজনের বিদেশযাত্রায় নিষেধাজ্ঞা বঙ্গভবনে রাষ্ট্রপতির সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর সাক্ষাৎ ইন্দোনেশিয়া থেকে সরাসরি পণ্য আমদানির সুযোগ চায় বাংলাদেশ পার্বত্য জেলায় সন্ত্রাস-মাদক নির্মূল করা হবে-স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী বাকেরগঞ্জে এনএসআই পরিচয়ে চাঁদাবাজি আটক-২ সাবেক সহকারী কর কমিশনারকে গ্রেপ্তার করল দুদক র‌্যাগিংয়ের অভিযোগ পেলেই শাস্তি: আইনমন্ত্রী একাদশ সংসদের পঞ্চম অধিবেশন শুরু ৭ নভেম্বর যেখানে দুর্নীতি-টেন্ডারবাজি সেখানে অভিযান- স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী ন্যাম সম্মেলনে যোগ দিতে বাকু যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী
৬৭

ইলিশে ভোজন

সরিষা বাটায় ইলিশ মাছের ডিম

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ২১ সেপ্টেম্বর ২০১৯  

উপকরণঃ

ইলিশ মাছের আস্ত ডিম- ৪ পিস, পেয়াজ কুচি-১/২ কাপ,পেয়াজ বাটা-১/২ কাপ, সরিষা বাটা -১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা -৬টা, হলুদ-১/২ চা চামচ, মরিচ গুড়া-১ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, সরিষার তেল-১/২কাপ, আস্ত কাঁচা মরিচ - ৬ টি,পানি- ১ কাপ।

প্রণালীঃ

পেয়াজ কুচিতে লবণ দিয়ে খুব ভাল করে কচলে নিন।হলুদ, মরিচ গুড়া, কাঁচা মরিচ বাটা দিয়ে মাখান ।সরিষার তেল দিয়ে দিন। ইলিশ মাছের ডিম দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন।পানি দিয়ে নেড়েচেড়ে চুলায় বসান।ঢেকে ৮-১০ মিনিট রান্না করুন। মাঝে ডিমগুলো একবার উল্টে দিবেন ।ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে অপ্রয়োজনে জ্বাল দিবেন না, তাতে ডিম বেশী শক্ত হয়ে যাবে।শেষে কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে ১ মিনিট পর নামিয়ে নিন।গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।