রোববার   ২৯ মার্চ ২০২০   চৈত্র ১৪ ১৪২৬   ০৪ শা'বান ১৪৪১

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
বাংলাদেশে ২৪ ঘণ্টায় করোনা আক্রান্ত নেই : আইইডিসিআর পদ্মা সেতু‌তে বসলো ২৭তম স্প্যান, দৃশ্যমান হলো ৪ হাজার ৫০ মিটার করোনায় আক্রান্ত ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রী বরিস জনসন সব পোশাক কারখানা বন্ধের নির্দেশ পবিত্র শবে বরাত ৯ এপ্রিল স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে জনসমাগম করবেন না: প্রধানমন্ত্রী অতি প্রয়োজন ছাড়া ঘরের বাইরে যাবেন না : প্রধানমন্ত্রী জাতির উদ্দেশে ভাষণ দিচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী মুক্তি পেলেন খালেদা জিয়া সন্ধ্যায় জাতির উদ্দেশে ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী আজ থেকে একসাথে দু`জন রাস্তায় হাঁটতে পারবে না জাতির উদ্দেশে আজ ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী নিষেধাজ্ঞা অক্ষরে অক্ষরে পালন করুন : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশেই খালেদা জিয়াকে মুক্তির সিদ্ধান্ত করোনা ছোঁয়াচে, এক মিটার দূরত্বে থাকার পরামর্শ টিসিবি-ভোক্তা অধিদফতরের কর্মকর্তা-কর্মচারীদের ছুটি বাতিল ২৬ মার্চ থেকে সারাদেশে ১০ দিন গণপরিবহন বন্ধ সারাদেশে যাত্রীবাহী নৌযান চলাচল অনির্দিষ্টকালের জন্য বন্ধ সকল বেসরকারি প্রতিষ্ঠানও বন্ধের নির্দেশ সরকারি অফিস-আদালত বন্ধ ঘোষণা
৩১

বঙ্গবন্ধুর পছন্দের খাবার

মুড়ি মাখা

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ১৯ মার্চ ২০২০  

মশলা তৈরির জন্য:

প্রথমে পরিমাণমতো পেঁয়াজ, আদা, শুকনো মরিচের গুঁড়া, হলুদ, সরিষা বাটা, রসুন ও লবণ নিন। এরপর কড়াইয়ে সামান্য পানি ও সামান্য তেল দিয়ে কিছুক্ষণ এগুলো সেদ্ধ করতে হবে। পানি যখন শুষে নেয়ার মতো অবস্থায় আসবে ঠিক তখনই আবার তেল এবং গরম মসলা দিয়ে নাড়তে থাকতে হবে।

মাংসের ঝোলের মতো হয়ে ঘন হয়ে আসলে চুলা বন্ধ করে দিন। লবণ বেশি পরিমাণে দিলে অল্প দিনে তেলে দুর্ঘন্ধ আসবে এমনকি স্বাদ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তাই লবণ পরিমাণমতো দিন।

মুড়ি মাখানো: তৈরি করা মশলা, চানাচুর,সরষের তেল,ভাজা বাদাম,ধনেপাতা কুচি,বিট লবণ ও লেবুর রস,টমেটু কুচি একসাথে মুড়ি দিয়ে মেখে পরিবেশন করুণ।