রোববার   ২৯ মার্চ ২০২০   চৈত্র ১৪ ১৪২৬   ০৪ শা'বান ১৪৪১

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
বাংলাদেশে ২৪ ঘণ্টায় করোনা আক্রান্ত নেই : আইইডিসিআর পদ্মা সেতু‌তে বসলো ২৭তম স্প্যান, দৃশ্যমান হলো ৪ হাজার ৫০ মিটার করোনায় আক্রান্ত ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রী বরিস জনসন সব পোশাক কারখানা বন্ধের নির্দেশ পবিত্র শবে বরাত ৯ এপ্রিল স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে জনসমাগম করবেন না: প্রধানমন্ত্রী অতি প্রয়োজন ছাড়া ঘরের বাইরে যাবেন না : প্রধানমন্ত্রী জাতির উদ্দেশে ভাষণ দিচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী মুক্তি পেলেন খালেদা জিয়া সন্ধ্যায় জাতির উদ্দেশে ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী আজ থেকে একসাথে দু`জন রাস্তায় হাঁটতে পারবে না জাতির উদ্দেশে আজ ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী নিষেধাজ্ঞা অক্ষরে অক্ষরে পালন করুন : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশেই খালেদা জিয়াকে মুক্তির সিদ্ধান্ত করোনা ছোঁয়াচে, এক মিটার দূরত্বে থাকার পরামর্শ টিসিবি-ভোক্তা অধিদফতরের কর্মকর্তা-কর্মচারীদের ছুটি বাতিল ২৬ মার্চ থেকে সারাদেশে ১০ দিন গণপরিবহন বন্ধ সারাদেশে যাত্রীবাহী নৌযান চলাচল অনির্দিষ্টকালের জন্য বন্ধ সকল বেসরকারি প্রতিষ্ঠানও বন্ধের নির্দেশ সরকারি অফিস-আদালত বন্ধ ঘোষণা
৩১

রান্নাবান্না

মাশালা মাশরুম

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ৪ মার্চ ২০২০  

উপকরণ: 

মাশরুম এক কাপ, ক্যাপসিকাম একটি, টমেটো পেস্ট আধা কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা ২ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, গরম মশলা গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ স্বাদ মতো, চিনি সামান্য, সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ।

প্রণালী: 

মাশরুম ছোট টুকরো করে কেটে সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে মাশরুম ভেজে তুলে রাখুন। এবার তেলে ক্যামসিকাম টুকরো দিয়ে সামান্য ভাজুন। এতে কাঁচা মরিচ, আদা ও টমেটো পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন। এরপর বাকি সব মশলা দিয়ে আবারো কষিয়ে নিন। কষানো হয়ে গেলে মাশরুম মিশিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। ঝোল শুকিয়ে গেলে ধনে পাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। গরম ভাত, পোলাও বা রুটি পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার মাশালা মাশরুম।