বৃহস্পতিবার   ২২ আগস্ট ২০১৯   ভাদ্র ৬ ১৪২৬   ২০ জ্বিলহজ্জ ১৪৪০

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
রিফাত হত্যায় পুলিশ প্রতিবেদন কাল শরীরে ট্যাটু আঁকায় ক্যানসারের ঝুঁকি বাকেরগঞ্জে একুশে আগস্ট উপলক্ষে শোক র‍্যালী বাবুগঞ্জে একুশে আগষ্ট স্মরনে র‌্যালী ও আলোচনা সভা ২১ আগস্ট গ্রেনেড হামলাকারীদের ফাঁসির দাবিতে গৌরনদীতে শোকর‌্যালি বাকেরগঞ্জে ৮৯ শতাংশ সরকারি খাস জমির অবৈধ স্থাপনা উচ্ছেদ আওয়ামী লীগকে নেতৃত্বশূন্য করতে চেয়েছিল: আ ক ম মোজাম্মেল হক ২০২১ সাল থেকে কারিগরী শিক্ষা বাধ্যতামূলক হচ্ছে পেঁপেঁ পাতার রস খেয়ে ডেঙ্গু জ্বরে সুস্থ্য হয়েছেন সাত জন বানারীপাড়া ২১ আগষ্ট গ্রেনেড হামলায় নিহতদের স্বরনে আলোচনা সভা ২১শে আগষ্ট গ্রেনেড হামলার প্রতিবাদে মেহেন্দিগঞ্জে আলোচনা সভা স্বাস্থ্যশিক্ষা তৃণমূলে নিতে মন্ত্রীকে দুদকের চিঠি ‘গার্লস প্রায়োরিটি’ গ্রুপের এডমিন তাসনুভা কারাগারে আবার মাথা উঁচু করে দাঁড়াবে টেলিফোন শিল্প সংস্থা-মোস্তফা জব্বার গ্রেনেড হামলার দায় খালেদা জিয়া এড়াতে পারেন না: প্রধানমন্ত্রী অর্থনৈতিক বিকাশে প্রধান বাধা দুর্নীতি: দুদক চেয়ারম্যান বাপ্পির ‘ডেঞ্জার জোন’ আসছে দুর্গাপূজায় গ্রেনেড হামলায় নিহত সেন্টুর কবর জিয়ারত ভবনে প্রবেশে বাধা: দণ্ডবিধির আইন প্রয়োগ করবে ডিএনসিসি সঙ্গী যখন হাত ধরে, বুঝে নিন সম্পর্কের গভীরতা
৩৭

ঈদ রান্নায় রকমারি

বিফ ভিন্দালু

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ৯ আগস্ট ২০১৯  

উপকরণঃ

গরুর মাংস-১ কেজি, পিয়াজ কুচি-১/২ কাপ, পিয়াজ বাটা-১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা- ২ চা চামচ, আদা বাটা-২ চা চামচ, সরিষা বাটা-২ চা চামচ, ধনে গুড়া-২ চা চামচ, জিরা গুড়া-১.৫ চা চামচ, মরিচ গুড়া-২ চা চামচ, গোল মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ, দারুচিনি-৩/৪ টুকরা, এলাচ-৮টি, লবঙ্গ-৬টি, ভিনিগার-৩ টেবিল চামচ, তেল-৩ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদমত, চিনি- ১ টেবিল চামচ।       

প্রণালীঃ

তেল গরম করে পিয়াজ কুচি দিয়ে বেরেস্তা করে নিন। বেরেস্তা নামানোর ১ মিনিট আগে দারুচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন। টুকরা করা মাংসে তেলসহ এই বেরেস্তা, সব গুড়া ও বাটা মশলা, লবণ, ভিনিগার ও চিনি দিয়ে মাখিয়ে রেখে দিন ২ ঘন্টা। কড়াইয়ে অল্প আঁচে ঢেকে রান্না করুন। মাংস সিদ্ধ হয়ে তেল উপরে উঠলে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন দারুন মজার এই খাবারটি।