সোমবার   ১৬ সেপ্টেম্বর ২০১৯   আশ্বিন ১ ১৪২৬   ১৬ মুহররম ১৪৪১

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
রোহিঙ্গা ভোটার খতিয়ে দেখতে চট্টগ্রামে কবিতা খানম আগামী ১০মাসের রোডম্যাপ তৈরি ও তার বাস্তবায়ন করবো - জয় ও লেখক ডেঙ্গুতে সরকারি হিসেবে ৬৮ জনের মৃত্যু আ. লীগের সম্পাদকমণ্ডলীর সভা ১৮ সেপ্টেম্বর বরিশাল নগরীতে আসছে স্মার্ট এলইডি লাইটিং বঙ্গবন্ধুর নাতনি টিউলিপের জন্মদিন আজ আজ থেকে ট্রাকে পেঁয়াজ বিক্রি করবে টিসিবি বিশ্ব ওজন দিবস আজ শিগগিরই বন্দর-ট্রেনে যুক্ত হচ্ছে ত্রিপুরা-বাংলাদেশ দিল্লিতে শেখ হাসিনা-মোদি বৈঠক ৫ অক্টোবর সারাদেশে ৭৫ প্রতিষ্ঠানকে পাঁচ লক্ষাধিক টাকা জরিমানা প্রাথমিকের শিক্ষক নিয়োগের ফল প্রকাশ এ পি জে আব্দুল কালাম স্মৃতি পুরস্কারে ভূষিত শেখ হাসিনা টস হেরে ফিল্ডিংয়ে বাংলাদেশ বরিশালকে যানজট মুক্ত রাখতে কাজ করছে ট্রাফিক সদস্যরা- ডিসি ট্রাফিক সততা ও নিষ্ঠার সঙ্গে দায়িত্ব পালন করুন : প্রধানমন্ত্রী বরিশালে কাজী নজরুল ইসলামের ৪৩তম প্রয়াণ বার্ষিকী অনুষ্ঠিত রাজশাহীর পুলিশ একাডেমিতে কুচকাওয়াজ অনুষ্ঠানে প্রধানমন্ত্রী গণপরিবহনে মাসিক বেতনে চালক নিয়োগের নির্দেশ হাইকোর্টের সারদার পথে প্রধানমন্ত্রী
৭৭

ইলিশে ভোজন

পোস্ত ইলিশ

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ১২ সেপ্টেম্বর ২০১৯  

উপকরণঃ

ইলিশ মাছ-৫ টুকরো,পেয়াজ বাটা-১/২ কাপ, পোস্ত বাটা-১/৩ কাপ, সরিষা বাটা-১ টেবিল চামচ, হলুদ গুড়া-১ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো,কাঁচা মরিচ ফালি-১৫টি মরিচ,কালো জিরা-১/২ চা চামচ,সরিষার তেল-২ টেবিল চামচ,পানি-১ কাপ।       
প্রণালীঃ

মাছের টুকরোয় পরিমাণমতো লবণ-হলুদ মাখিয়ে রেখে দিন ১৫ মিনিট।মাঝারী আঁচে তেল গরম দিন। কালো জিরা ফোড়ন দিন।পেয়াজ-পোস্ত-সরিষা বাটা দিয়ে কসান।অবশিষ্ট লবণ, হলুদ ও ফালি কাঁচা মরিচ দিয়ে নেড়ে অল্প পানি দিয়ে কসান।মাছ বিছিয়ে দিন।এপিঠ ওপিঠ করে হালকা কসিয়ে ঝোলের পানি দিন। ফুটে ওঠার পর ৫/৬ মিনিট রান্না করুন।আস্ত কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে ২ মিনিট পর নামিয়ে নিন।গরম ভাতের সঙ্গে দারুণ মজা পোস্ত ইলিশ।