• শনিবার   ০৬ জুন ২০২০ ||

  • জ্যৈষ্ঠ ২৩ ১৪২৭

  • || ১৪ শাওয়াল ১৪৪১

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৩৫ মৃত্যু, শনাক্ত ২৬৩৫ ৩ হাজার মেডিক্যাল টেকনোলজিস্ট নিয়োগে অনুমোদন দিলেন প্রধানমন্ত্রী মানুষকে সুরক্ষিত করতে প্রাণপণে চেষ্টা করছি: প্রধানমন্ত্রী করোনায় মৃত্যুর মিছিলে আরও ৩৫ জন, নতুন শনাক্ত ২৪২৩ হলিক্রস-নটরডেমসহ চার কলেজে ভর্তি বন্ধ গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় ৩৭ মৃত্যু, শনাক্ত আরও ২৬৯৫ আজ থেকে চলবে আরও ৯ জোড়া ট্রেন হাসপাতাল থেকে রোগী ফেরানো শাস্তিযোগ্য অপরাধ: তথ্যমন্ত্রী যেকোনো প্রতিবন্ধকতা মোকাবিলা করে এগিয়ে যেতে পারব: প্রধানমন্ত্রী সময় যত কঠিনই হোক দুর্নীতি ঘটলেই আইনি ব্যবস্থা: দুদক চেয়ারম্যান জেলা হাসপাতালগুলোতে আইসিইউ ইউনিট স্থাপনের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর করোনা বিশ্ব বদলে দিলেও বিএনপিকে বদলাতে পারেনি: কাদের করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৩৭ মৃত্যু, শনাক্ত ২৯১১ সীমিত আকারে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খোলার নির্দেশনা খাদ্য উৎপাদন আরও বাড়াতে সব ধরনের প্রচেষ্টা চলছে: কৃষিমন্ত্রী সারা দেশকে লাল, সবুজ ও হলুদ জোনে ভাগ করা হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় দেশে ২৩৮১ জনের করোনা শনাক্ত পুরোপুরি স্বাস্থ্যবিধি মেনে ট্রেন চলছে: রেলমন্ত্রী দেশে গত ২৪ ঘণ্টায় ২৫৪৫ জনের করোনা শনাক্ত, মৃত্যু ৪০ জন বাস ভাড়া যৌক্তিক সমন্বয়, প্রজ্ঞাপন আজই: ওবায়দুল কাদের
৬২

ইফতার আয়োজন

পেস্তা মালাবী

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ১৬ মে ২০২০  

উপকরণঃ

দুধ-১ লিটার, কর্ণ ফ্লাওয়ার-২/৩ কাপ, চিনি-১/২ কাপ,হেভি ক্রিম-১ কাপ, পেস্তা বাদাম বাটা-৪ টেবিল চামচ, পেস্তা ও কাঠবাদাম কুচি-২ টেবিল চামচ, গোলাপ পানি-১ টেবিল চামচ, সবুজ ফুড কালার- পছন্দমতো কয়েক ফোঁটা। 

সিরার জন্যেঃ

পানি-১/২ কাপ, চিনি-১ কাপ, গোলাপ পানি-১ টেবিল চামচ, লাল ফুড কালার- পছন্দমতো কয়েক ফোঁটা। 

প্রস্তুত প্রনালীঃ

দুধ ঘনঘন নেড়ে জ্বাল দিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এখান থেকে ১ কাপ দুধ নিয়ে কর্ণ ফ্লাওয়ার গুলে বাকি দুধে মেশান। হেভি ক্রিম ও চিন মেশান। এবার মৃদু আঁচে চুলায় বসিয়ে দ্রুত নাড়তে থাকুন। ঘন থকথকে হয়ে গেলে গোলাপ পানি মেশান। অর্ধেকটা উঠিয়ে রাখুন। বাকি অর্ধেকে পেস্তা বাদাম বাটা এবং সবুজ ফুড কালার মিশিয়ে নেড়ে নামান। স্বচ্ছ সার্ভিং ডিশে ছবির মত করে সবুজ ও সাদা লেয়ার ঢেলে দিন। ঠান্ডা করে নিন। 

  এবার সিরাপ তৈরীর পালাঃ

 চুলায় পানি বসান। টগবগ করে ফুটলে চিনি দিন। চিনি পুরো গলে স্টিকি হয়ে গেলে ফুড কালার ও গোলাপ পানি দিয়ে নামান। কিছুটা ঠান্ডা হলে সার্ভিং ডিশের উপরে ছবির মত কিছুটা করে ঢেলে দিন। ঠান্ডা করে পছন্দমত সাজিয়ে উপরে পেস্তা ও কাঠবাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।