বৃহস্পতিবার   ১৭ অক্টোবর ২০১৯   কার্তিক ১ ১৪২৬   ১৭ সফর ১৪৪১

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
কমছে রাতের তাপমাত্রা, প্রকৃতিতে শীতের আগমনী বার্তা কিশোরকে পিটিয়ে হত্যা এসআই আকরামসহ ১১ জন জেলহাজতে মানবতাবাদী নাট্যকার আর্থার মিলারের জন্ম মুখের কথায় চলে সাইদের ‘আশ্চর্য মোটরসাইকেল’ বরিশালে জাল-ইলিশসহ ২২জেলে আটক নীলনদের তীরে মিললো ‘গুরুত্বপূর্ণ’ প্রাচীন কফিন পর্দা নামলো ডিজিটাল ডিভাইস অ্যান্ড এক্সপোর কুষ্টিয়ায় শুরু হলো তিনদিন ব্যাপী লালনমেলা বাংলাদেশই বিশ্বসেরা, প্রবৃদ্ধি হবে ৭.৮ শতাংশ হাজার কোটি টাকার চেকের কপি প্রতারক চক্রের বাসায়! ৯ কর্মীকে তলব, একজনের বিদেশযাত্রায় নিষেধাজ্ঞা বঙ্গভবনে রাষ্ট্রপতির সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর সাক্ষাৎ ইন্দোনেশিয়া থেকে সরাসরি পণ্য আমদানির সুযোগ চায় বাংলাদেশ পার্বত্য জেলায় সন্ত্রাস-মাদক নির্মূল করা হবে-স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী বাকেরগঞ্জে এনএসআই পরিচয়ে চাঁদাবাজি আটক-২ সাবেক সহকারী কর কমিশনারকে গ্রেপ্তার করল দুদক র‌্যাগিংয়ের অভিযোগ পেলেই শাস্তি: আইনমন্ত্রী একাদশ সংসদের পঞ্চম অধিবেশন শুরু ৭ নভেম্বর যেখানে দুর্নীতি-টেন্ডারবাজি সেখানে অভিযান- স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী ন্যাম সম্মেলনে যোগ দিতে বাকু যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী
৮০

দূর্গা পূজা স্পেশাল রান্না

নারিকেলের চিড়া

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ২৯ সেপ্টেম্বর ২০১৯  

উপকরণঃ

নারিকেল ১টা, চিনি ১ কাপ, এলাচ ৩টি, দারুচিনি ২ টুকরো, তেজপাতা ১টি, পানি ১ কাপ।

প্রনালীঃ

নারিকেল ১/২ ইঞ্চি মোটা করে মালা থেকে উঠিয়ে নিন। পিছনের কালো অংশ ফেলে দিন। পাতলা স্লাইস করে আড়াআড়ি কেটে নিন। ননস্টিক পাত্রে পানি, চিনি, এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা জ্বালে বসান। পানি উতলে চিনি গলে গেলে স্লাইস করা নারকেল দিয়ে দিন। অল্প আঁচে নেড়েচেড়ে পানি শুকানো পর্যন্ত রান্না করুন। নারিকেল অল্প অল্প ভেজা এই অবস্থায় চুলা বন্ধ করে দিন। বন্ধ চুলার উপরেই নেড়েচেড়ে পানি শুকিয়ে ফেলুন। ঠান্ডা হলে একটা চালুনিতে চেলে অতিরিক্ত চিনির দানা ঝরিয়ে নিন।ব্যাস তৈরী হয়ে গেল নারিকেলের চিড়া।এই চিড়া বক্সে ভরে রেখে বেশ কিছুদিন সংরক্ষণ করে খেতে পারবেন।