• রোববার   ১২ জুলাই ২০২০ ||

  • আষাঢ় ২৭ ১৪২৭

  • || ২১ জ্বিলকদ ১৪৪১

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৩০ মৃত্যু, শনাক্ত ২৬৮৬ লিবিয়ায় ২৬ বাংলাদেশিকে হত্যার ঘটনায় চক্রের দুই সদস্য কারাগারে করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৪১ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৩০৭ এইচএসসিতে ভর্তি কার্যক্রম শুরু শিগগিরই: শিক্ষামন্ত্রী করোনায় মৃত প্রবাসীর পরিবার পাবে ৩ লাখ টাকা করে: প্রধানমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৪৬ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৪৮৯ করোনা শনাক্তে প্রতারণায় কঠোর অবস্থানে সরকার : ওবায়দুল কাদের করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৫৫ মৃত্যু, শনাক্ত ৩০২৭ চলে গেলেন বরেণ্য সংগীতশিল্পী এন্ড্রু কিশোর করোনায় আরও ৪৪ মৃত্যু, শনাক্ত ৩২০১ ভিসার মেয়াদ বাড়ালো সৌদি আরব: পররাষ্ট্রমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় আক্রান্ত ২৭৩৮, মৃত্যু ৫৫ কাউকেই ভূতুড়ে বিদ্যুৎ বিল পরিশোধ করতে হবে না: বিদ্যুৎ সচিব আজ থেকে অধস্তন আদালতে আত্মসমর্পণ করা যাবে করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ২৯ মৃত্যু, শনাক্ত ৩২৮৮ বেতন-ভাতা পরিশোধে মালিকরা সহমর্মিতার নজির দেখাবেন : কাদের পাটকল শ্রমিকরা দুই ধাপে সব পাওনা পাবে: পাটমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় আক্রান্ত ৪০১৯, মৃত্যু ৩৮ চালের বাজার অস্থিতিশীল করলে কঠোর ব্যবস্থা : খাদ্যমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় আক্রান্ত ৩৭৭৫, মৃত্যু ৪১
১৫৪

ঈদ রান্নায় রকমারি

নামুরা

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ১৪ আগস্ট ২০১৯  

উপকরণঃ সুজি-১.৫ কাপ, চিনি-১/২ কাপ, গুড়া দুধ-১/২ কাপ, বেকিং পাউডার-১ চা চামচ, লবণ-১ চিমটি, ডিম-১টি, বাটার-১/২ কাপ, টক দই-১/২ কাপ।

সিরার জন্যে- চিনি-১.৫ কাপ, পানি-২.৫ কাপ, লেবুর রস-১ টেবিল চামচ, কেওড়া পানি-১ টেবিল চামচ, এলাচ-৪/৫টি।

প্রণালীঃ সুজি ও বেকিং পাউডার মিলিয়ে রাখুন। টক দই, ডিম, চিনি ও লবণ একসঙ্গে ফেটে নিন। সুজিতে দিয়ে ভাল মত মেখে নিন। বাটার এ্যাড করে ফেটে মিশান। বেকিং ট্রেতে বাটার ব্রাশ করে এই ব্যাটার সমান করে ঢেলে দিন। ১৮০০ সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিটেড ওভেনে ৩০ মিনিট ওপর-নীচ বেক করুন। ১০ মিনিট শুধু উপর এবং পরবর্তী ১০ মিনিট শুধু নীচ বেক করে সোনালী রং আসলে বের করে নিন। গরম অবস্থায় উপর থেকে চামচে করে গরম সিরা ঢালুন। ৩/৪ ঘন্টা পর পরিবেশন করুন দারুন মজাদার এবং ভিন্নধর্মী স্বাদের লেবানিজ এ ডেজার্টটি।

সিরা তৈরী- পানি, চিনি ও এলাচ একত্রে জ্বাল দিন। বলক আসার পর মিনিট দশেক মাঝারী আঁচে নেড়ে-চেড়ে জ্বাল দিন। লেবুর রস ও কেওড়া পানি দিয়ে নামিয়ে ঢেকে রাখুন।