• রোববার   ১৭ জানুয়ারি ২০২১ ||

  • মাঘ ৪ ১৪২৭

  • || ০৩ জমাদিউস সানি ১৪৪২

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
মুক্তিযুদ্ধের চেতনায় চলচ্চিত্র নির্মাণের আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর পরিবার নিয়ে দেখা যায় এমন সিনেমা তৈরি করুন: প্রধানমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২১, শনাক্ত ৫৭৮ ২২ সালের মধ্যে ঢাকা-কক্সবাজার রেল চালু হবে: রেলমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় দেশে আরও ১৬ জনের মৃত্যু ৬২ সহযোগীর মাধ্যমে অর্থপাচার, পিকে হালদারের হাজার কোটি টাকা ফ্রিজ কোনো প্রকল্পের মেয়াদ বাড়ানো হবে না : উশৈসিং বাংলাদেশে বিশ্বের সেরা মানের পাট উৎপাদিত হয়: পাটমন্ত্রী পিকে হালদারের বান্ধবী গ্রেফতার করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ১৬, শনাক্ত ৭১৮ আওয়ামী লীগ সরকারে আছে বলেই দেশ স্বনির্ভর হয়ে উঠছে: প্রধানমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২২, শনাক্ত ৮৪৯ ভাসানচর নিয়ে আন্তর্জাতিক এজেন্সির সাপোর্ট পাচ্ছি: মোমেন এইচএসসির ফল ২৮ জানুয়ারির মধ্যে প্রধানমন্ত্রীর জা রওশন আরা ওয়াহেদ আর নেই সংগঠন গড়ার জন্য বঙ্গবন্ধু মন্ত্রিত্ব ছেড়ে দিয়েছিলেন: শেখ হাসিনা প্রতারণার মামলায় রিজেন্ট সাহেদের জামিন নামঞ্জুর আমাদের দলে মুক্তভাবে কথা বলার অধিকার সবার আছে- তথ্যমন্ত্রী দুদকের মামলায় সাবেক ওসি প্রদীপের জামিন নামঞ্জুর বাংলাদেশ ও বাঙালির অনুপ্রেরণার উৎস বঙ্গবন্ধু: রাষ্ট্রপতি

শীতের হিমে স্বাদের পিঠা

দুধ চিতই পিঠা

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ৫ ডিসেম্বর ২০২০  

উপকরণ:

চালের গুঁড়া ২ কাপ, নারিকেল ১ কাপ, হালকা গরম পানি পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণমতো, ডিম ২টি, দুধ ১ লিটার, চিনি ২ কাপ, গুড় ১ কাপ, কিশমিশ, এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা কয়েকটি করে।

প্রস্তুত প্রণালি:

চালের গুঁড়ায় পানি মিশিয়ে তরল মিশ্রণ তৈরি করুন। মিশ্রণটি যাতে বেশি তরল বা ঘন না হয়। মিশ্রণটি আধা ঘণ্টা রেখে দিন। এবার একটি কড়াইতে সামান্য তেল মেখে চুলায় গরম করে অল্প মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে দিন। ৩-৪ মিনিট পর পিঠা তুলে নিন। দুধের সঙ্গে গুড়, চিনি, নারিকেল মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে নিন। এর মধ্যে চিতই পিঠা, কিশমিশ, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ জ্বাল দিন। পিঠা নরম হলে নামিয়ে নিন এবং ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন দুধ চিতই পিঠা।