মঙ্গলবার   ১৫ অক্টোবর ২০১৯   আশ্বিন ২৯ ১৪২৬   ১৫ সফর ১৪৪১

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
স্বামী-স্ত্রীর পায়ে ১৮টি স্মার্টফোন ৬ দিনের অভিযানে বরিশাল বিভাগে ১৫৪ জেলের কারাদণ্ড অপমানে কাঁদলেন মৌসুমী সাগরে ফের ভারতীয় ১১ জেলে আটক বিয়ে-বিচ্ছেদের পর শরিয়তে সন্তান প্রতিপালনের অধিকার কার? মৃত্যুর আগে জাহ্নবীকে দেয়া মা শ্রীদেবীর দামি পরামর্শ যা ছিল বরিশাল স্টেডিয়ামে আসছে শ্রীলংকা যুদ্ধাপরাধ: আজ ৫ রাজাকারের রায় মানবাধিকার ও আইনের শাসন প্রতিষ্ঠায় গুরুত্ব স্পিকারের শাহজালালে বিপুল পরিমাণ ইউএস ডলার ও থাই বাথসহ আটক ১ বাবরি মসজিদের রায় ঘিরে অযোধ্যায় ১৪৪ ধারা বাংলাদেশের প্রথম হিজড়া ভাইস চেয়ারম্যান পিংকী হাইপ্রোফাইল দুর্নীতিবাজ: এবার বড় অভিযানে নামছে দুদক এক মঞ্চে ৯৩ বইয়ের মোরক উন্মচন করলেন সংস্কৃতি প্রতিমন্ত্রী ১১১ ফুটের গ্রহাণু ধেয়ে আসছে পৃথিবীর দিকে! প্লে স্টোর থেকে আবারও ১৫ অ্যাপ বাতিল কেমন মানুষদের বুদ্ধি বেশি হয়? বিপিএলের চার স্পন্সর প্রস্তুত একসঙ্গে নোবেল জিতেছেন যে দম্পতিরা হাওরের জমি পাবে না রাঘব বোয়ালরা -রাষ্ট্রপতি
৪৩

দূর্গা পূজা স্পেশাল রান্না

ছানার পায়েশ 

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ৫ অক্টোবর ২০১৯  

উপকরণঃ

ছানা-২ লিটার দুধের, তরল দুধ-১ লিটার, গুড়া দুধ-১/২ কাপ, চিনি-১/২ কাপ, বিভিন্ন রকম বাদাম কুচি-১/২ কাপ, গোলাপ জল-১.৫ চা চামচ, চালের গুড়া-১/২ টেবিল চামচ, এলাচ গুড়া-১/২ চা চামচ, কিসমিস-২ টেবিল চামচ। 

প্রণালীঃ

মৃদু আঁচে তরল দুধ জ্বালে বসান। ঘন ঘন নেড়ে দুধ টানিয়ে অর্ধেক বানান। গুড়া দুধ দিয়ে মিশান। চালের গুড়া সামান্য দুধে গুলে মিশান। ৪/৫ মিনিট পর চিনি মিশিয়ে চুলা বন্ধ দিন। দুধ কিছুটা ঠান্ডা হয়ে এলে পানি ঝরানো ছানা দুধে মিশিয়ে দিন। আবারো মৃদু আঁচে এই মিশ্রন চুলায় বসান। কিসমিস ও কুচানো বাদামের অর্ধেকটা দিয়ে দিন। একবার বলক উঠলেই এলাচ গুড়া ও গোলাপ জল দিয়ে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা করে বাকি অর্ধেক বাদাম কুচি ও কিসমিস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।