• বুধবার   ১৫ জুলাই ২০২০ ||

  • আষাঢ় ৩১ ১৪২৭

  • || ২৪ জ্বিলকদ ১৪৪১

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
করোনায় আরও ৩৩ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ৩৫৩৩ ময়ূর-২ লঞ্চের ড্রাইভার শিপন ও শাকিল গ্রেপ্তার রিজেন্ট হাসপাতালের সাহেদ অস্ত্রসহ সাতক্ষীরা সীমান্তে গ্রেফতার রেল যাত্রী সেবার মান বাড়াচ্ছে: রেলপথ মন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় আক্রান্ত ৩১৬৩, মৃত্যু ৩৩ রিজেন্টের সাহেদের বিরুদ্ধে গ্রেফতারি পরোয়ানা জারি করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৩৯ মৃত্যু, শনাক্ত ৩০৯৯ চলতি মাসেই নিউজ পোর্টালের নিবন্ধন শুরু : তথ্যমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৪৭ মৃত্যু, শনাক্ত ২৬৬৬ করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৩০ মৃত্যু, শনাক্ত ২৬৮৬ লিবিয়ায় ২৬ বাংলাদেশিকে হত্যার ঘটনায় চক্রের দুই সদস্য কারাগারে করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৪১ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৩০৭ এইচএসসিতে ভর্তি কার্যক্রম শুরু শিগগিরই: শিক্ষামন্ত্রী করোনায় মৃত প্রবাসীর পরিবার পাবে ৩ লাখ টাকা করে: প্রধানমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৪৬ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৪৮৯ করোনা শনাক্তে প্রতারণায় কঠোর অবস্থানে সরকার : ওবায়দুল কাদের করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৫৫ মৃত্যু, শনাক্ত ৩০২৭ চলে গেলেন বরেণ্য সংগীতশিল্পী এন্ড্রু কিশোর করোনায় আরও ৪৪ মৃত্যু, শনাক্ত ৩২০১ ভিসার মেয়াদ বাড়ালো সৌদি আরব: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
১১৪

রান্নাবান্না

চিকেন ঝাল খিচুড়ি

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ৫ মার্চ ২০২০  

উপকরণ

✿– চিকেন ১ টি

✿– ভাতের চাল ৪ কাপ

✿– সাদা এলাচ ৭/৮ টি

✿– দারুচিনি ২/৩ টি

✿– গোলমরিচ ৫/৬ টি

✿– আদা বাটা ২ টেবিল চামচ

✿– রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ

✿– মরিচ গুরা ১ টেবিল চামচ

✿– হলুদ গুরা দেড় চা চামচ

✿– ধনেগুঁড়া ১ চা চামচ

✿– আস্ত জিরা ১/২ চা চামচ

✿– কাঁচা মরিচ ফালি ৭/৮ টি

✿– আস্ত শুকনা মরিচ ৪/৫ টি ( ইচ্ছা )

✿– পিয়াজ বেরেস্তা ১ টি

✿– পিয়াজ বাটা ১/২ কাপ

✿– লং ৪/৫ টি

✿– পাঁচ ফোঁড়ন ১/৪ চা চামচ

✿– তেজপাতা ২/৩ টি

✿– সরিষার তেল ১/২ কাপ বা পরিমাণমত

✿– লবণ স্বাদমত

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে প্রেসার কুকারে তেল গরম করে জিরা,গরম মসলা ফোঁড়ন দিয়ে আদা, রসুন, পিয়াজ বাটা দিয়ে কশিয়ে নিন। এবার  চিকেন দিয়ে একে একে সব গুড়া মসলা,লবণ,শুকনা মরিচ,পাঁচফোড়ন দিয়ে ভাল করে কষান।  কষানো হয়ে গেলে অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে প্রেসারে রান্না করে নিতে হবে। এবার ঢাকনা খুলে চাল আর কাঁচা মরিচ দিয়ে ৫/৬ কাপ পানি দিন। এখন  লবণ টা চেখে আবার ঢাকনা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে প্রেসারে দিয়ে দিন। এবার ৫/৬ টি সিটি হলে চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। ১৫/২০ মিঃ পর ঢাকনা খুলে পিয়াজ বেরেস্তা উপর দিয়ে ছরিয়ে দিয়ে গরম গরম খিচুড়ি পরিবেশন করুন ।

টিপস

পানির পরিমাণ টা এক এক চালে এক এক রকম লাগতে পারে। প্রেসার কুকারের টাইম টাও এক এক কুকারে এক এক রকম হতে পারে।