শুক্রবার   ০৩ এপ্রিল ২০২০   চৈত্র ২০ ১৪২৬   ০৯ শা'বান ১৪৪১

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
প্রতি উপজেলা থেকে নমুনা সংগ্রহ করার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর আজ থেকে কঠোর অবস্থানে যাচ্ছে সেনাবাহিনী মানুষের পাশে না দাঁড়িয়ে সমালোচনা করছে বিএনপি : কাদের দেশে আক্রান্তদের মধ্যে এ পর্যন্ত ২৬ জন সুস্থ : স্বাস্থ্যমন্ত্রী সেনাবাহিনী কতদিন মাঠে থাকবে সরকার বিবেচনা করবে: সেনাপ্রধান ঘরে বসে পড়াশোনা করতে হবে, শিক্ষার্থীদের প্রধানমন্ত্রী করোনায় খাদ্য ঘাটতি হবে না : কৃষিমন্ত্রী ভিডিও কনফারেন্সে বক্তব্য রাখ‌ছেন প্রধানমন্ত্রী আজ সকালে ৬৪ জেলার কর্মকর্তাদের সঙ্গে প্রধানমন্ত্রীর কনফারেন্স পিপিই যেন নষ্ট না হয়, সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী করোনা মোকাবিলায় সরকার জনগণের পাশে আছে -প্রধানমন্ত্রী ছুটিতে কর্মস্থল ছাড়া যাবে না : সুপ্রিম কোর্ট প্রশাসন করোনা সংকটকালে জনগণের পাশে থাকবে আ.লীগ: কাদের আমি করোনায় আক্রান্ত হইনি : স্বাস্থ্যমন্ত্রী বাংলাদেশে ২৪ ঘণ্টায় করোনা আক্রান্ত নেই : আইইডিসিআর পদ্মা সেতু‌তে বসলো ২৭তম স্প্যান, দৃশ্যমান হলো ৪ হাজার ৫০ মিটার করোনায় আক্রান্ত ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রী বরিস জনসন সব পোশাক কারখানা বন্ধের নির্দেশ পবিত্র শবে বরাত ৯ এপ্রিল স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে জনসমাগম করবেন না: প্রধানমন্ত্রী
৩০

রান্নাবান্না

চিংড়ির কালিয়া

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ৮ মার্চ ২০২০  

উপকরণ:

চিংড়ি (মাঝারি বা বড়)- ১২ থেকে ১৫টি

কাঁচামরিচ-৪টি

তেজপাতা- ২টি

পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ

আদা রসুন বাটা- ১ চা চামচ

টমেটো কুচি- ২টি ছোট

হলুদগুঁড়া-সামান্য

লাল মরিচের গুঁড়া- স্বাদ অনুযায়ী

লবণ- স্বাদ অনুযায়ী

চিনি- ১ চা চামচ

সরিষার তেল- আধকাপ

গরম মসলা গুঁড়া- ১ চা চামচ

লেবুর রস- ২ চা চামচ

প্রণালি:  

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে নিতে হবে। পেঁয়াজ বেরেস্তায় টমেটো ও চিংড়ি  ভেজে নিতে হবে প্রায় পাঁচ থেকে ছয় মিনিট। এরপর কাঁচামরিচ ছাড়া সব মসলা একসঙ্গে পানিতে গুলিয়ে ভাজা চিংড়িতে দিয়ে দিন। এবার ভালোমতো মসলা ভাজা ভাজা হয়ে আসলে লেবুর রস ও কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন।