• সোমবার   ১৩ জুলাই ২০২০ ||

  • আষাঢ় ২৮ ১৪২৭

  • || ২২ জ্বিলকদ ১৪৪১

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৪৭ মৃত্যু, শনাক্ত ২৬৬৬ করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৩০ মৃত্যু, শনাক্ত ২৬৮৬ লিবিয়ায় ২৬ বাংলাদেশিকে হত্যার ঘটনায় চক্রের দুই সদস্য কারাগারে করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৪১ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৩০৭ এইচএসসিতে ভর্তি কার্যক্রম শুরু শিগগিরই: শিক্ষামন্ত্রী করোনায় মৃত প্রবাসীর পরিবার পাবে ৩ লাখ টাকা করে: প্রধানমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৪৬ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৪৮৯ করোনা শনাক্তে প্রতারণায় কঠোর অবস্থানে সরকার : ওবায়দুল কাদের করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৫৫ মৃত্যু, শনাক্ত ৩০২৭ চলে গেলেন বরেণ্য সংগীতশিল্পী এন্ড্রু কিশোর করোনায় আরও ৪৪ মৃত্যু, শনাক্ত ৩২০১ ভিসার মেয়াদ বাড়ালো সৌদি আরব: পররাষ্ট্রমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় আক্রান্ত ২৭৩৮, মৃত্যু ৫৫ কাউকেই ভূতুড়ে বিদ্যুৎ বিল পরিশোধ করতে হবে না: বিদ্যুৎ সচিব আজ থেকে অধস্তন আদালতে আত্মসমর্পণ করা যাবে করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ২৯ মৃত্যু, শনাক্ত ৩২৮৮ বেতন-ভাতা পরিশোধে মালিকরা সহমর্মিতার নজির দেখাবেন : কাদের পাটকল শ্রমিকরা দুই ধাপে সব পাওনা পাবে: পাটমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় আক্রান্ত ৪০১৯, মৃত্যু ৩৮ চালের বাজার অস্থিতিশীল করলে কঠোর ব্যবস্থা : খাদ্যমন্ত্রী
১৭

বর্ষার ছোট মাছ

কাচকি মাছের ঝাল চচ্চড়ি

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ২৭ জুন ২০২০  

উপকরণঃ

কাচকি মাছ ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ, কাঁচা মরিচ ফালি ১৫-১৬টি, টমেটো কুচি আধা কাপ, মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া দেড় চা চামচ, ধনে গুঁড়া ২ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো। ধনেপাতা কুচি ৪ টেবিল চামচ, তেল আধা কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেনঃ

১.মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

২. ধনেপাতা, তেল ও পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ ছাড়া সব মসলা ও মাছ মেখে রাখুন ২০-২৫ মিনিট।

৩. ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ নরম হলে মাখানো মাছ দিয়ে দিন। আধা কাপ গরম পানি দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন।

৪. তেলর ওপরে এলে ধনেপাতা কুচি ও লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিন।