• বৃহস্পতিবার   ০৪ জুন ২০২০ ||

  • জ্যৈষ্ঠ ২০ ১৪২৭

  • || ১২ শাওয়াল ১৪৪১

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
হলিক্রস-নটরডেমসহ চার কলেজে ভর্তি বন্ধ গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় ৩৭ মৃত্যু, শনাক্ত আরও ২৬৯৫ আজ থেকে চলবে আরও ৯ জোড়া ট্রেন হাসপাতাল থেকে রোগী ফেরানো শাস্তিযোগ্য অপরাধ: তথ্যমন্ত্রী যেকোনো প্রতিবন্ধকতা মোকাবিলা করে এগিয়ে যেতে পারব: প্রধানমন্ত্রী সময় যত কঠিনই হোক দুর্নীতি ঘটলেই আইনি ব্যবস্থা: দুদক চেয়ারম্যান জেলা হাসপাতালগুলোতে আইসিইউ ইউনিট স্থাপনের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর করোনা বিশ্ব বদলে দিলেও বিএনপিকে বদলাতে পারেনি: কাদের করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৩৭ মৃত্যু, শনাক্ত ২৯১১ সীমিত আকারে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খোলার নির্দেশনা খাদ্য উৎপাদন আরও বাড়াতে সব ধরনের প্রচেষ্টা চলছে: কৃষিমন্ত্রী সারা দেশকে লাল, সবুজ ও হলুদ জোনে ভাগ করা হবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় দেশে ২৩৮১ জনের করোনা শনাক্ত পুরোপুরি স্বাস্থ্যবিধি মেনে ট্রেন চলছে: রেলমন্ত্রী দেশে গত ২৪ ঘণ্টায় ২৫৪৫ জনের করোনা শনাক্ত, মৃত্যু ৪০ জন বাস ভাড়া যৌক্তিক সমন্বয়, প্রজ্ঞাপন আজই: ওবায়দুল কাদের এখনই শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খুলবো না: প্রধানমন্ত্রী ভিডিও কনফারেন্সে এসএসসির ফল প্রকাশ করলেন প্রধানমন্ত্রী আগামীকাল ১২টার পরিবর্তে ১১টায় প্রকাশ হবে এসএসসির ফল করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ২৮ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ১৭৬৪
২৩৮

বরিশালের আমড়া

আমড়ার কাশ্মিরী আচার  

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ২৮ আগস্ট ২০১৯  

উপকরণঃ

টুকরো করা আমড়া- ৬টি, আদা কুচি- ১ ইঞ্চি, শুকনো মরিচের রিং- ৪টি মরিচের,লবণ- স্বাদমতো, চিনি- পৌনে ১ কাপ, ভিনেগার- ১ কাপ। 

প্রণালীঃ

আমড়া টুকরো করে লবণ পানিতে ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।ভাল করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে মুছে নিন। কড়াইতে আমড়া টুকরো, চিনি, ভিনেগার,আদা কুচি,মরিচের রিং ও সামান্য লবণ দিয়ে ঢেকে মৃদু আঁচে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আমড়ার টুকরাগুলো সিদ্ধ হলে ঢাকনি খুলে পানি শুকিয়ে সিরা গা মাখা করে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা করে কাঁচের বোতলে সংরক্ষণ করুন।