• মঙ্গলবার   ১৯ জানুয়ারি ২০২১ ||

  • মাঘ ৬ ১৪২৭

  • || ০৫ জমাদিউস সানি ১৪৪২

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
বিদ্রোহী প্রার্থীদের সঙ্গে কোনো আপস নয়: কাদের করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ১৬, শনাক্ত ৬৯৭ কাউন্সিলর মৃত্যুর ঘটনায় জড়িতদের বিচারের আওতায় আনা হবে: কাদের হাতিয়ায় বিবস্ত্র করে নির্যাতন ও ভিডিও: ৫ জন গ্রেফতার ২৬ জানুয়ারির মধ্যে সেরামের টিকা আসবে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী মুক্তিযুদ্ধের চেতনায় চলচ্চিত্র নির্মাণের আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর পরিবার নিয়ে দেখা যায় এমন সিনেমা তৈরি করুন: প্রধানমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২১, শনাক্ত ৫৭৮ ২২ সালের মধ্যে ঢাকা-কক্সবাজার রেল চালু হবে: রেলমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় দেশে আরও ১৬ জনের মৃত্যু ৬২ সহযোগীর মাধ্যমে অর্থপাচার, পিকে হালদারের হাজার কোটি টাকা ফ্রিজ কোনো প্রকল্পের মেয়াদ বাড়ানো হবে না : উশৈসিং বাংলাদেশে বিশ্বের সেরা মানের পাট উৎপাদিত হয়: পাটমন্ত্রী পিকে হালদারের বান্ধবী গ্রেফতার করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ১৬, শনাক্ত ৭১৮ আওয়ামী লীগ সরকারে আছে বলেই দেশ স্বনির্ভর হয়ে উঠছে: প্রধানমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় মৃত্যু ২২, শনাক্ত ৮৪৯ ভাসানচর নিয়ে আন্তর্জাতিক এজেন্সির সাপোর্ট পাচ্ছি: মোমেন এইচএসসির ফল ২৮ জানুয়ারির মধ্যে প্রধানমন্ত্রীর জা রওশন আরা ওয়াহেদ আর নেই

বরিশালের আমড়া

আমড়ার কাশ্মিরী আচার  

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ২৮ আগস্ট ২০১৯  

উপকরণঃ

টুকরো করা আমড়া- ৬টি, আদা কুচি- ১ ইঞ্চি, শুকনো মরিচের রিং- ৪টি মরিচের,লবণ- স্বাদমতো, চিনি- পৌনে ১ কাপ, ভিনেগার- ১ কাপ। 

প্রণালীঃ

আমড়া টুকরো করে লবণ পানিতে ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।ভাল করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে মুছে নিন। কড়াইতে আমড়া টুকরো, চিনি, ভিনেগার,আদা কুচি,মরিচের রিং ও সামান্য লবণ দিয়ে ঢেকে মৃদু আঁচে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আমড়ার টুকরাগুলো সিদ্ধ হলে ঢাকনি খুলে পানি শুকিয়ে সিরা গা মাখা করে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা করে কাঁচের বোতলে সংরক্ষণ করুন।