• শনিবার   ০৪ জুলাই ২০২০ ||

  • আষাঢ় ১৯ ১৪২৭

  • || ১৩ জ্বিলকদ ১৪৪১

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় আক্রান্ত ৪০১৯, মৃত্যু ৩৮ চালের বাজার অস্থিতিশীল করলে কঠোর ব্যবস্থা : খাদ্যমন্ত্রী গত ২৪ ঘণ্টায় করোনায় আক্রান্ত ৩৭৭৫, মৃত্যু ৪১ যত্রতত্র পশুরহাটের অনুমতি দেওয়া যাবে না- ওবায়দুল কাদের জঙ্গিবাদ দমনে সফলতা ধরে রাখতে কাজ করে যাচ্ছি: র‌্যাব ডিজি ৩৮তম বিসিএসের চূড়ান্ত ফল প্রকাশ করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৬৪ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৬৮৩ শিগগিরই আরও ৪ হাজার নার্স নিয়োগ: প্রধানমন্ত্রী করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৪৫ মৃত্যু, শনাক্ত ৪০১৪ অর্ধশত যাত্রী নিয়ে বুড়িগঙ্গায় লঞ্চডুবি, উদ্ধার কাজ চলছে করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৪৩ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৮০৯ ফ্লাইট পরিচালনার অনুমোদন পাচ্ছে ৪ বিদেশি এয়ারলাইন্স অপরাধী ক্ষমতাবান হলেও ছাড় দেয়া হবে না: কাদের গত ২৪ ঘণ্টায় নতুন ৩৫০৪ করোনা রোগী শনাক্ত, মৃত্যু ৩৪ গণপরিবহনে বেশি ভাড়া নিলে কঠোর ব্যবস্থার হুমকি সেতুমন্ত্রীর করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৩৯ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৯৪৬ মানুষকে বাঁচানোই এখন একমাত্র রাজনীতি : কাদের ঢাকা-বেইজিং বাণিজ্য যোগাযোগ বাড়ানো হবে: চীনা রাষ্ট্রদূত করোনায় ২৪ ঘণ্টায় ৩৭ মৃত্যু, শনাক্ত ৩৪৬২ উপযুক্ত পরিবেশ হলেই এইচএসসি পরীক্ষা নেয়া হবে: শিক্ষামন্ত্রী
৭৬

পাকা আমের মধুর রসে

আমের পুডিং

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ৬ জুন ২০২০  

এখন বাজারে খুব সহজেই পাকা আম পেয়ে যাবেন। পুডিং খেতে তো ছোট বড় সবাই ভালোবাসে। এই গরমে ঠাণ্ডা আমের পুডিং খাওয়ার মজাই আলাদা। ঘরে অতি সহজেই তৈরি করে নেয়া যায় এই পুডিং। তবে জেনে নিন এই পুডিং তৈরির প্রণালী-

উপকরণঃ

পাকা আমের রস এক কাপ, ডিমের কুসুম ৩টি, তরল দুধ আধা লিটার, চিনি ৩ টেবিল চামচ,  জেলাটিন এক টেবিল চামচ, টুকরো করা আম আধা কাপ, ডালিম ও পুদিনা পাতা সাজানোর জন্য। 

প্রণালীঃ 

একটি পাত্রে ডিমের কুসুম, চিনি এবং দুধ ভালো করে ফেটে নিন। এবার এর সঙ্গে জেলাটিন ভালো করে মেশান। যাতে কোনো দলা না থাকে। চুলায় পাত্রটি বসিয়ে একবার বলক আসা পর্যন্ত ফুটিয়ে নিন। এসময় অনবরত নাড়তে থাকুন। 

এবার চুলা থেকে নামিয়ে আমের রস দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নাড়ুন। এরপর পরিবেশন পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে দুই ঘণ্টার জন্য রেখে দিন। দুই ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে ক্রিম, আমের টুকরো, ডালিম এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে দিন। এবার পরিবেশন করুন মজাদার আমের পুডিং।