সোমবার   ১৬ সেপ্টেম্বর ২০১৯   আশ্বিন ১ ১৪২৬   ১৬ মুহররম ১৪৪১

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
রোহিঙ্গা ভোটার খতিয়ে দেখতে চট্টগ্রামে কবিতা খানম আগামী ১০মাসের রোডম্যাপ তৈরি ও তার বাস্তবায়ন করবো - জয় ও লেখক ডেঙ্গুতে সরকারি হিসেবে ৬৮ জনের মৃত্যু আ. লীগের সম্পাদকমণ্ডলীর সভা ১৮ সেপ্টেম্বর বরিশাল নগরীতে আসছে স্মার্ট এলইডি লাইটিং বঙ্গবন্ধুর নাতনি টিউলিপের জন্মদিন আজ আজ থেকে ট্রাকে পেঁয়াজ বিক্রি করবে টিসিবি বিশ্ব ওজন দিবস আজ শিগগিরই বন্দর-ট্রেনে যুক্ত হচ্ছে ত্রিপুরা-বাংলাদেশ দিল্লিতে শেখ হাসিনা-মোদি বৈঠক ৫ অক্টোবর সারাদেশে ৭৫ প্রতিষ্ঠানকে পাঁচ লক্ষাধিক টাকা জরিমানা প্রাথমিকের শিক্ষক নিয়োগের ফল প্রকাশ এ পি জে আব্দুল কালাম স্মৃতি পুরস্কারে ভূষিত শেখ হাসিনা টস হেরে ফিল্ডিংয়ে বাংলাদেশ বরিশালকে যানজট মুক্ত রাখতে কাজ করছে ট্রাফিক সদস্যরা- ডিসি ট্রাফিক সততা ও নিষ্ঠার সঙ্গে দায়িত্ব পালন করুন : প্রধানমন্ত্রী বরিশালে কাজী নজরুল ইসলামের ৪৩তম প্রয়াণ বার্ষিকী অনুষ্ঠিত রাজশাহীর পুলিশ একাডেমিতে কুচকাওয়াজ অনুষ্ঠানে প্রধানমন্ত্রী গণপরিবহনে মাসিক বেতনে চালক নিয়োগের নির্দেশ হাইকোর্টের সারদার পথে প্রধানমন্ত্রী
৩৩৭

রান্নাবান্না

আনারস ইলিশ 

আকাশলীনা

প্রকাশিত: ৭ ডিসেম্বর ২০১৮  

মাছের রাজা ইলিশ। আর বরিশাল বিখ্যাত ইলিশের জন্য। আমাদের ‘ঘরকন্যা’ পেজে আগামী এক সপ্তাহের রান্না বান্না’র আয়োজনে তাই থাকছে বরিশালের ইলিশের মুখরোচক নানা রেসিপি।স্বাদে নতুনত্ব আনতে আপনাদের সবাইকে চেস্টা করে দেখার আমন্ত্রণ। কেমন লাগল কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না যেন।

                                      আনারস ইলিশ 

১।    যা যা লাগবে। ইলিশ মাছ- ৪ পিস, পিয়াজ ৪ ফালি করে কাটা-১ কাপ, রসুন মোটা কুচি-১ চা চামচ, মরিচ ফালি-৮টি, আস্ত কাঁচা মরিচ-৮টি, আনারস কিউব-২ কাপ, আনারসের ফ্রেশ জুস-১ কাপ, তেল-১/৩ কাপ, চিনি -২ টেবিল চামচ এবং লবণ স্বাদ মতো।     

২।    যেভাবে করবেন। মাছে লবণ দিয়ে হালকা করে ভাজুন। এর মধ্যে পেয়াজ ফালি, রসুন কুচি, কাঁচা মরিচ দিয়ে অল্প আঁচে রাখুন। পিয়াজ নরম হলে আনারসের জুস ও লবণ দিন। এগুলো ভাল মত ফুটলে আনারসের টুকরো দিন। অল্প আঁচে রান্না করুন। পানি শুকিয়ে উপরে তেল উঠলে চিনি এবং আস্ত কাঁচা মরিচ দিয়ে ১ মিনিট ঢেকে রাখুন। পোলাও বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।