• বৃহস্পতিবার ২৮ মার্চ ২০২৪ ||

  • চৈত্র ১৪ ১৪৩০

  • || ১৭ রমজান ১৪৪৫

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
১৯৭৫ সালের পর বঙ্গবন্ধুর স্বাধীনতা ঘোষণার ইতিহাস বিকৃত করা হয়েছে আওয়ামী লীগ পালিয়ে গেলে যুদ্ধটা করলো কে? প্রশ্ন প্রধানমন্ত্রীর বঙ্গভবনে স্বাধীনতা দিবসের সংবর্ধনায় ভুটানের রাজার যোগদান বাংলাদেশ-ভুটান তিন সমঝোতা স্মারক সই ইফতার পার্টি না করে নিম্ন আয়ের মানুষকে সহযোগিতা করুন সন্ধ্যায় জাতির উদ্দেশে ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী সমতাভিত্তিক সমাজ বিনির্মাণে দেশবাসীর প্রতি আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি আদায়ে বাংলাদেশ মিশনগুলোর ভূমিকা রাখার আহ্বান সমরাস্ত্র প্রদর্শনী উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী আগামীকাল ভয়াল ২৫ মার্চ, গণহত্যা দিবস উপজেলা নির্বাচনে শান্তি-শৃঙ্খলা বজায় রাখার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর জনগণের সঠিক প্রতিনিধিত্ব ছাড়া উন্নয়ন হয় না প্রাকৃতিক দুর্যোগ মোকাবিলায় আধুনিক কারিগরি ও প্রযুক্তি সন্নিবেশ করা হয়েছে : প্রধানমন্ত্রী প্রযুক্তি ব্যবহারে জলবায়ু সেবা জনগণের দোরগোড়ায় পৌঁছানো সম্ভব স্বাস্থ্যখাতের সক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে চায় ডব্লিউএইচও পুতিনকে অভিনন্দন জানালেন শেখ হাসিনা এ বছর ফিতরার হার নির্ধারণ ২০৩২ সাল পর্যন্ত ইইউতে জিএসপি সুবিধা পেতে আয়ারল্যান্ডের সমর্থন চেয়েছেন প্রধানমন্ত্রী মানুষের ভাগ্য পরিবর্তনে পাশে আছি: প্রধানমন্ত্রী জনসমর্থন থাকায় আওয়ামী লীগ সরকারকে উৎখাত করা অসম্ভব

নানা পদের ইফতারি

মলিদা শরবত

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ২৯ এপ্রিল ২০২১  

এক সময়ের খুব জনপ্রিয় একটি পানীয় হচ্ছে মলিদা শরবত। যা কালের বিবর্তনে প্রায় হারিয়েই যাচ্ছে। আগে প্রিয় কিছু খাবারের মধ্যে মলিদা শরবত ছিল অন্যতম। এটি পান করতে যেমন সুস্বাদু তেমনি নিমিষেই ক্লান্তি দূর করতেও বেশ সহায়ক। 

এখনকার সময়ে অনেকেই মলিদার নামও জানেন না। যদিও এটি গ্রামেই বেশি তৈরি করা হতো, তবে এখন আর কেউ মলিদার শরবত তৈরি করে না। তাই হারিয়ে যেতে বসেছে জনপ্রিয় এই পানীয়টি। চলুন জেনে নেয়া যাক মলিদা শরবতের রেসিপিটি- 

উপকরণ: আতপ চাল, কোড়ানো নারকেল, আদা বাটা, আখের গুড়। 

প্রণালী: নরম না হওয়া পর্যন্ত আতপ চাল ভিজিয়ে রাখুন। এরপর শিল পাটায় চাল মিহি করে বেটে নিন। শিল পাটা না থাকলে ব্লেন্ডারে ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর কোড়ানো নারকেল এবং আদা বেটে নিন। হযে গেলে চালের গুড়ার সঙ্গে নারকেলের দুধ, আদার রস এবং প্রয়োজনমত গুড় মিশিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন সুস্বাদু মলিদা শরবত।