• শুক্রবার ১৯ এপ্রিল ২০২৪ ||

  • বৈশাখ ৫ ১৪৩১

  • || ০৯ শাওয়াল ১৪৪৫

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে পশুপালন ও মাংস প্রক্রিয়াকরণের তাগিদ জাতির পিতা বেঁচে থাকলে বহু আগেই বাংলাদেশ আরও উন্নত হতো মধ্যপ্রাচ্যের অস্থিরতার প্রতি নজর রাখার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর প্রধানমন্ত্রী আজ প্রাণিসম্পদ সেবা সপ্তাহ উদ্বোধন করবেন মন্ত্রী-এমপিদের প্রভাব না খাটানোর নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর দলের নেতাদের নিয়ে বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে শ্রদ্ধা জানায় শেখ হাসিনা মুজিবনগর দিবসে বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা বর্তমান প্রজন্ম মুক্তিযুদ্ধের প্রকৃত ইতিহাস জানতে পারবে মুজিবনগর দিবস বাঙালির ইতিহাসে অবিস্মরণীয় দিন: প্রধানমন্ত্রী ঐতিহাসিক মুজিবনগর দিবস আজ নতুন বছর মুক্তিযুদ্ধবিরোধী অপশক্তির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রেরণা জোগাবে : প্রধানমন্ত্রী আ.লীগ ক্ষমতায় আসে জনগণকে দিতে, আর বিএনপি আসে নিতে: প্রধানমন্ত্রী দেশবাসীকে বাংলা নববর্ষের শুভেচ্ছা প্রধানমন্ত্রীর ঈদুল ফিতর উপলক্ষে দেশবাসীকে শুভেচ্ছা রাষ্ট্রপতির দেশবাসী ও মুসলিম উম্মাহকে ঈদের শুভেচ্ছা জানিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী কিশোর অপরাধীদের মোকাবেলায় বিশেষ নির্দেশনা দিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী গণতন্ত্রের প্রতি বিএনপির কোনো দায়বদ্ধতা নেই : ওবায়দুল কাদের ব্রাজিলকে সরাসরি তৈরি পোশাক নেওয়ার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর জুলাইয়ে ব্রাজিল সফর করতে পারেন প্রধানমন্ত্রী আদর্শ নাগরিক গড়তে প্রশংসনীয় কাজ করেছে স্কাউটস: প্রধানমন্ত্রী

বঙ্গবন্ধুর পছন্দের খাবার

পুই চিংড়ি

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ১৮ মার্চ ২০২০  

উপকরণ:

পুঁইশাক ৫০০ গ্রাম, মাঝারি চিংড়ি মাছ আধা কাপ, আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ করে, পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ফালি ৩/৪টি, মরিচ ও হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ, ধনে ও জিরা গুঁড়ো সামান্য, টমেটো সস সামান্য, লবণ ও তেল পরিমাণমতো।

প্রণালী: 

প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি একটু ভেজে নিন। তারপর আদা ও রসুন বাটা দিয়ে একটু ভাজুন। এবার বাকি মসলা ও অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে মরিচ ফালি ও চিংড়ি দিয়ে নাড়তে থাকুন। একটু ভাজা ভাজা হয়ে আসলে পুঁইশাক দিয়ে পাঁচ মিনিট ঢেকে দিন। প্রয়োজনে একটু পানি ছিটিয়ে দিন। তারপর ঢাকনা ছাড়া মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন। শাক সিদ্ধ হয়ে আসলে নেড়েচেড়ে দিন। এবার মাখা মাখা ঝোল রেখে নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন দারুণ মজার পুঁই চিংড়ি।