• বৃহস্পতিবার ২৮ মার্চ ২০২৪ ||

  • চৈত্র ১৪ ১৪৩০

  • || ১৭ রমজান ১৪৪৫

বরিশাল প্রতিবেদন
ব্রেকিং:
১৯৭৫ সালের পর বঙ্গবন্ধুর স্বাধীনতা ঘোষণার ইতিহাস বিকৃত করা হয়েছে আওয়ামী লীগ পালিয়ে গেলে যুদ্ধটা করলো কে? প্রশ্ন প্রধানমন্ত্রীর বঙ্গভবনে স্বাধীনতা দিবসের সংবর্ধনায় ভুটানের রাজার যোগদান বাংলাদেশ-ভুটান তিন সমঝোতা স্মারক সই ইফতার পার্টি না করে নিম্ন আয়ের মানুষকে সহযোগিতা করুন সন্ধ্যায় জাতির উদ্দেশে ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী সমতাভিত্তিক সমাজ বিনির্মাণে দেশবাসীর প্রতি আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি আদায়ে বাংলাদেশ মিশনগুলোর ভূমিকা রাখার আহ্বান সমরাস্ত্র প্রদর্শনী উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী আগামীকাল ভয়াল ২৫ মার্চ, গণহত্যা দিবস উপজেলা নির্বাচনে শান্তি-শৃঙ্খলা বজায় রাখার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর জনগণের সঠিক প্রতিনিধিত্ব ছাড়া উন্নয়ন হয় না প্রাকৃতিক দুর্যোগ মোকাবিলায় আধুনিক কারিগরি ও প্রযুক্তি সন্নিবেশ করা হয়েছে : প্রধানমন্ত্রী প্রযুক্তি ব্যবহারে জলবায়ু সেবা জনগণের দোরগোড়ায় পৌঁছানো সম্ভব স্বাস্থ্যখাতের সক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে চায় ডব্লিউএইচও পুতিনকে অভিনন্দন জানালেন শেখ হাসিনা এ বছর ফিতরার হার নির্ধারণ ২০৩২ সাল পর্যন্ত ইইউতে জিএসপি সুবিধা পেতে আয়ারল্যান্ডের সমর্থন চেয়েছেন প্রধানমন্ত্রী মানুষের ভাগ্য পরিবর্তনে পাশে আছি: প্রধানমন্ত্রী জনসমর্থন থাকায় আওয়ামী লীগ সরকারকে উৎখাত করা অসম্ভব

পাতে উঠুক ইলিশ

তেল ঝোলে সবজি ইলিশ

বরিশাল প্রতিবেদন

প্রকাশিত: ২১ সেপ্টেম্বর ২০২০  

উপকরণঃ

ইলিশ মাছ ৮ টুকরা, ঝিঙা ১ কাপ, (২ ইঞ্চি লম্বা করে কাটা), আলু ১ কাপ, (২ ইঞ্চি লম্বা করে কাটা), বেগুন ১ কাপ (২ ইঞ্চি লম্বা করে কাটা), পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, পোস্ত বাটা ১ চা চামচ, মরিচ বাটা ২ চা চামচ, (ইচ্ছানুযায়ী), হলুদ বাটা ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৫-৬টি, ধনে বাটা ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল আধা কাপ, পানি পরিমাণমতো।

 

যেভাবে তৈরি করবেনঃ

১.   মাছ, আলু, বেগুন আলাদা আলাদা হালকা ভেজে নিন। মাছে হলুদ ও লবণ মেখে নেবেন। মাছ ভাজা তেলে আলু ও বেগুন ভাজবেন।

২.   পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ হালকা বাদামি করে ভেজে এর মধ্যে সব মসলা দিন। আধা কাপ পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। কষানোর সময় লবণ দিয়ে দিন। মসলা কষানো হলে ঝিঙা, আলু ও বেগুন দিন।

৩.   সব একসঙ্গে ভালোমতো কষানো হলে মাছ দিয়ে একটু নেড়ে মিশিয়ে নিন। কাঁচা মরিচ দিন।

৪.   এক কাপ গরম পানি দিয়ে রান্না করুন। ঝোল মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিন।